【内容量 NET】750ml 【産地 vineyard】フランス France /アルザス Alsace 【使用品種 variety】Sylvaner (ｼﾙｳﾞｧﾈｰﾙ) 100% 【タイプ type】白 white・すっきり辛口 light and dry 【製法 process】バトナージュを実施。マロラクティック醗酵も行う。空気圧を使うプヌマティック方式。8～10ヵ月間、古い大樽（フードル）で熟成。 醸造、熟成の段階において、またビン詰め時にも亜硫酸を使用せず、清澄もろ過も行わない。 Batonnage and Malolactic fermentation is performed. The wine is aged in old oak barrels (foudre) for 8 to 10 months. No sulfites, no fining, no filtration during vinification, aging, or bottling. \\from Importer インポーターコメント// 白い花のような繊細で優しく自然な香りと、白い果肉の果実のような豊かな香りを持つ辛口白ワイン。ノン・フィルターによる濃厚な旨みと、まろやかな酸味が絶妙のバランス。 A dry white wine with a delicate, gentle and natural aroma of white flowers and rich white pulp fruit. A perfect balance of rich, non-filtered flavor and mellow acidity. \\about Vigneron 生産者について// ユニークなエチケットそのままの枠に捉われない自然なワインを生み出すエリック・カム。 土壌と自然環境を尊重した有機栽培を実施。天然酵母による自然醗酵で、できるだけ介入しない自然な醸造をする。エリックさんは、ボトルの中に人生や幸せを込めたいと思っている。 Eric Kam produces natural wines outside the box represented by his unique etiquette. The grapes are organically grown, respecting the soil and the natural environment. Natural fermentation with natural yeast, and natural vinification with as little intervention as possible. Eric wants to put life and happiness inside the bottle.