【内容量 Net】750ml 【産地 region】フランス France／ロワール Loire 【品種 variety】シュナン・ブラン Chenin blanc 100% 【タイプ type】白泡・辛口 white, sparkling, dry 【土壌 dirt】白泥灰土 White clay mortar 【栽培】ビオディナミ 【認証】エコセール ビオディヴァン \\from Importer インポーターズコメント// メソッドアンセストラルで仕込んだ辛口スパークリングワインです。50hlのセメントタンクで27日間発酵、残糖21～22gで瓶詰めし7ヶ月間の瓶内二次発酵を経てデゴルジュマンしました。ライトイエローの外観から、フレッシュなもぎたてリンゴのアロマ、レモンやライムの酸とミネラル感が素晴らしく、ほんのりとした苦味がバランスを整えシャープな仕上がりとなっています。 This is a dry sparkling wine made with the method Ancestral, fermented in 50 hl cement tanks for 27 days, bottled with 21-22 g of residual sugar and degorging after 7 months of secondary fermentation in the bottle. From the light yellow appearance, the wine has aromas of freshly picked apples, great lemon and lime acidity and minerality, with a slight bitterness to balance and sharpen the finish. \\about Vigneron 生産者について// 2008年1月、アンジェのサロンでコストパフォーマンス溢れるシュナンを発 見、2009年6月にはこの地を初訪問しました。 ソミュ―ルの南、Deux-Sèvres(ドゥーセーヴル)県のOiron(オワロン)村に 位置するレ・テール ブランシュ。現当主のブノワ・ブレが、前のオーナーから 引き継ぎ、この地に移ったのが2004年、ブノワが30歳の時でした。醸造所 や事務所に手を加え、畑内の上質な白泥灰土質の小丘「Terres blanche(白い土地)」からドメーヌ名を名付けました。のどかな田園風景 が続くこの地域で造られるワインは、Vin de Thouarsais(ヴァン ドゥ トゥ アルセ)と呼ばれ、VDQSに格付けされています。 気候は温暖で降水量 600mm以下と乾燥しているため病虫害も少なく、保水力の高い粘土質、 石灰質、泥灰土などの土壌に恵まれています。数区画に分かれる畑の 面積は8.5ha、2008年からはビオディナミ農法を実践しています。農夫で あった父と小さなフォームに居住し自給自足を行っていたブレ家。ブノワは なんと三つ子の兄弟の真ん中、幼き頃から兄弟と一緒に畑仕事を手伝っ ていたため、農薬を使用しないことの大切さや食べ物が生まれる軌跡を目 の当たりにしてきました。 トゥーレーヌ中央部に比べ格段の太陽の厚みを感じたオワロン村。日焼 けした肌に黒髪で大きな笑い声が印象的な妻セリーヌ、息子マキシムと 娘シャルロット、日本を想ってネーミングされた愛犬「ディオニー」が笑顔で 迎えてくれました。遊び場は畑だという子どもたちとディオニーが元気いっぱ いに駆け回る姿、仲睦まじい夫妻、テールブランシュには家族の愛が満ち 溢れています。 「家族のおかげでワイン造りに専念できる」というブノワが造り上げるワインは熟度が高く、豊かな骨格と優しい膨らみが特徴。2008 年、アンジェのサロンでアルザスのビオディナミスト、マルク・テンペが「高貴ゆえに硬くなりがちなシュナンの果実味を柔らかく酸味と共にぶれない味わい に仕上げるブドウのポテンシャルと醸造センス」を賞賛したことを思い出しま す。 現在、世界中から引く手あまたのブノワのワインは輸入量も限られます。 この稀少な味わいをご家族や楽しい仲間とご一緒にお楽しみ下さい。 In January 2008, I discovered a Chenin that offered excellent value for money at a salon in Angers, and in June 2009, I visited the region for the first time. Les Terres Blanche is located in the village of Oiron in the Deux-Sèvres department south of Sommeul. The current owner, Benoit Bré, took over from the previous owner and moved here in 2004, when Benoit was 30 years old. The vineyard and office were renovated and the estate was named after the Terres blanche (white land), a small hill of fine white marl in the vineyard. The wines produced in this idyllic countryside region are called Vin de Thouarsais and are classified as VDQS. The climate is warm and dry, with less than 600mm of rainfall, which reduces the risk of disease and pests, and the region is blessed with clay, limestone and marl soils with high water retention capacity. The vineyard, which is divided into several parcels, covers an area of 8.5 ha and has been farmed biodynamically since 2008. The Bure family lived in a small form with their father, a farmer, and were self-sufficient. Benoit is the middle of triplet siblings, and has been helping his siblings in the fields since he was a child, so he has witnessed the importance of not using pesticides and the process of food production. In the village of Oualong, the sun was much thicker than in central Touraine. My wife, Celine, with her tanned skin, dark hair, and big smile, my son, Maxime, my daughter, Charlotte, and my dog, Diony, named after Japan, welcomed us with smiles. The children play in the vineyards and Diony runs around energetically, and the couple is very friendly. In 2008, at a salon in Angers, Marc Tempe, a biodynamicist from Alsace, commented on the potential of the grapes to soften Chenin's noble, often hard fruit flavors and soften its acidity. I remember Marc Tempe, a biodynamicist from Alsace, praising the "potential of the grapes and the sense of winemaking that makes Chenin fruit, which tends to be hard because of its nobility, softer and more stable with acidity. Today, Benoit's wines are sought after from all over the world, and imports are limited. Please enjoy this rare wine with your family and friends.