*パリの「コンクール・ジェネラル・アグリコール（パリ農産物コンクール）」にて金賞を受賞。 *Winner of the Gold Medal at the Concours Générale Agricole (Paris Agricultural Products Competition) in Paris. 【内容量 NET】750ml 【産地 vineyard】フランス France / ロワール Loire 【使用品種 variety】 Sauvignon Blanc (ソーヴィニョン・ブラン)　100% 【使用酵母 yeast】天然酵母 natural yeast 【タイプ type】白・すっきり辛口 white, dry Alc. 12% 「シレックッス」土壌から生まれる締まりのある燻した香味は、普通なら強調され、「硬く酸っぱいワイン」になりがちだが、樹齢の高いぶどうを使い、収穫量を抑える剪定と同時に、夏の「ヴァンダンジュ･ヴェルト＝間引き」をすることによって、厚みの備わったワインができる。 The tight, smoky flavors that come from the Syrekus soils are usually accentuated and tend to result in "hard, sour wines," but the use of older vines, pruning to limit yields, and summer "vendange vert" (thinning) results in wines with depth. \\from Importer インポーターコメント// ソーヴィニヨン・ブランのはつらつとした香味と共に、土壌から生まれるスモーキーで繊細な香りが素晴らしい。キリッとしたミネラル感と酸味に、澱から出たコクがバランスよく合う。 Along with the vibrant flavor of Sauvignon Blanc, there is a wonderful smoky and delicate aroma from the soil. The crisp minerality and acidity are well balanced by the richness from the lees. \\about Vigneron 生産者について// ドメーヌ・パスカル＆ジャッキー・プレスの特徴は、何といってもその畑の土壌。畑の中にゴロゴロと「シレックス（火打石）」が転がっていて、こすり合わせると燻したような香りが漂います。 オーナーのジャッキー・プレス氏は可能な限り自然のままの農法・醸造を心がけているため、彼の造るワインにはこの土壌の特徴がそのまま表れています。 プレス家は20世紀半ばにワイン造りをはじめるまでは、代々この地で火打石で商いをしていました。今でも当時の名残として、鉄砲の絵がデザインされているラベルもあります。 The most distinctive feature of Domaine Pascal and Jacky Press is the soil of its vineyards. There is a lot of silex (flint) lying around in the vineyard, and when rubbed together, it gives off a smoky aroma. The owner, Jacky Press, tries to farm and vinify as naturally as possible, and his wines show the characteristics of this soil as it is. The Press family was in the flint business for generations before they started making wine in the mid-20th century. Even today, some of the labels have a picture of a gun on them as a remnant of those days.