【内容量 Net】750ml 【産地 region】Spain スペイン / Cataluna カタルーニャ 【品種 variety】 ガルナッチャブランカ Garnacha Blanca マカベオ Macabeo モスカテル Moscatel ヴィニャテール、パンセ、チャレロ、 パレリャーダ Parellada 【タイプ type】白 white 【醸造 Vinification】 その年の収穫のタイミングに合わせて発酵させる新しく「自由な」ワイン造り。収穫した順に、品種ごとにグラップ・アンティエールのぶどうを足でピジャージュ。ステンレスタンクで発酵、タンクに次々と足していく。 ステンレスタンク熟成。SO2無添加。 New "free" winemaking, fermented according to the timing of the year's harvest. Pigeage by foot of grapes grap en tiere by variety, in the order they were harvested. Fermentation in stainless steel tanks, with successive tank additions. Aged in stainless steel tanks with no SO2 added. \\from Importer インポーターコメント// 柑橘系の酸味とりんごの蜜の甘やかさ、ジュワ～と広がる出汁感。 ほのかに感じる揮発酸のニュアンスが旨みと絡まり合い、複雑味を生み出す。土着品種のパラダイスで選び抜かれた7品種を、マッシモらしい自由な造りでテロワールを表現。それぞれの個性を最高のバランスでまとめ上げる、マッシモだから出来る神技！！ Citrus acidity, sweetness of apple nectar, and a sense of soup stock spreading out from the juices. The subtle nuance of volatile acidity is intertwined with the umami, creating a complex flavor. The seven varieties selected in this paradise of indigenous grape varieties express the terroir with Massimo's unique freedom of structure. The wine is a masterpiece of the Massimo style, bringing the individuality of each variety together in the best possible balance. \\about Viticultor 生産者について// パルティーダ・クレウス　PARTIDA CREUS 真のテロワールワインを求め、イタリア人がスペインで地場品種を復活！！ In search of true terroir wines, Italians are reviving local varietals in Spain! スペイン北部カタルーニャ地方の沿岸部、タラゴーナから東北に30km。 内陸に入ったボナストレ村に拠点を置くオーナーのマッシモ氏は、イタリアのピエモンテ出身。代々ワイン造りを行っている家系で育った。 パートナーのアントネッラさん曰く、「マッシモの血はワインで出来ている！！」と言わせるほどのワイン人。この地を選んだきっかけは、20 年前に建築の仕事でバルセロナに来て以来、カタルーニャのなかでも特に「タラゴーナ」の土地に惹かれたから。2000年に2haの畑を購入しワイン造りを始めた。 30 km northeast of Tarragona, on the coast of Catalonia in northern Spain. The owner, Massimo, who is based in the village of Bonastre, 30 km inland, is originally from Piemonte, Italy. He grew up in a family that has been making wine for generations. According to his partner Antonella, "Massimo's blood is made of wine! He is such a wine lover that he makes people say, "Massimo's blood is made of wine! In 2000, he purchased a 2ha vineyard and started making wine. 【すべては運命的に出会った数本のスモイの古木から】 カタルーニャの土地で自給自足の生活をしたいと想い、生活の拠点を探し求めていたマッシモ氏に衝撃的な出会いが！ 標高200m、海まで4㎞、森に囲まれた畑に植えられた数本のスモイの古木を発見！！！マッシモ氏はすぐにこの土地でのワイン造りを決意した。 この土地はマイヨールと呼ばれる小さな区画。 ※マイヨール(小さな区画の意味)とは、カタラン語でくるぶしの事。ガリッグやオリーブなど、多種多様な植物と共生する、誰にも邪魔されないパワースポットだ。2005年から接ぎ木、植樹を徐々に始め、スモイや地場品種を復活させることに全精力を注いでいる。ここはまさにパルティーダの原点！ 【スペインにも現れた！真のテロワールワイン】 皆さんのスペインワインの印象は太陽を感じる濃くてタップリとした味わいだろうか？リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、プリオラートに代表されるように口に含むと爆発的に濃厚な果実が広がり、樽熟すると樽香と共にマッタリ濃厚な果実を感じるというのが一般的なイメージ。 マッシモ氏が自然に忠実に造るワインは、この世界とは遠くかけ離れた別次元のワイン！畑はもちろん不耕作。ぶどうは一見どこにも見当たらないほど多種多様な植物の中に埋もれている。やっと見つけたぶどうの木の枝は天高く枝が伸び切り、今までに見たことがない畑。 「この畑には雑草など存在しない。森にある植物は全て何らかの役割をして互いに良い影響を与えているんだ」 自然がくれた環境でスモイ、ガルー、ヴィニャテール、カルトゥシャ・ベルメイなど、この土地に元々あった地場品種だけを使った真のテロワールワインを造ることだけに全力を注いでいる。 【テクニカルデータ】 ピカピカの床、清潔なカーヴは地下にあるので常に涼しい温度が保たれている。収穫後のぶどうは一切冷やさない。温度管理をしない理由は、出来たワインが美味しいというだけの判断軸で考えるのではなく、ぶどう自体のスピリットを壊したくないからだ。瓶詰まで一貫してSO2ゼロ。天然酵母で発酵、ノンフィルター。もちろん畑には銅や硫黄も一切まかない。 ●パルティーダメモ● バルセロナの「BAR BRUTAL」はじめ、パリ、ウィーンなどの自然派レストランではスペインで最も熱い生産者。ラベル、コルクのデザインはボルハ・マルティネスというバルセロナ出身の世界的に有名なアーティストによる作品。ラベルの色はワインの色合いを表している。自家消費用にだが、ベルモットを少量作っている。1870年トリノからの秘蔵伝統レシピ。 近い将来、正式に認可を取り、販売も視野にいれている。 [It all began with a fateful encounter with a few old Sumoï trees.] Massimo was looking for a base of operations in Catalonia to live a self-sufficient life, when he had a shocking encounter! At 200 meters above sea level, 4 km from the sea, he found a few old Sumoï trees planted in a field surrounded by forest! Mr. Massimo immediately decided to make wine from this land. This land is a small plot called Maillol. *Mayor (meaning "small plot") means ankle in Catalan. Since 2005, they have gradually begun grafting and planting trees, and are devoting all their energies to reviving the smoye and local varieties. This is truly the origin of Partida! [It has appeared in Spain! True terroir wines] The impression you have of Spanish wine is that it is rich, sun-drenched, and full of flavor, right? The general image of Spanish wines is that they are rich in fruit, as typified by Rioja, Ribera del Duero, and Priorat, and that when they ripen in oak barrels, you can feel the rich, matte fruit along with the oak aroma. The wines that Mr. Massimo produces, faithful to nature, are far removed from this world, in another dimension! The vineyards are of course uncultivated. Grapes are buried in such a wide variety of plants that they are nowhere to be seen at first glance. When I finally found the grapevines, their branches were so high up in the sky that I had never seen anything like it before. There are no weeds in this field. All the plants in the forest play a role and have a positive influence on each other. He is committed to making true terroir wines using only local varieties such as Smoy, Garou, Vignateles, and Cartouchet Vermeil in the environment provided by nature. [Technical Data] The sparkling clean, underground wine cellar keeps the temperature cool at all times. The grapes are never chilled after harvest. The reason for not controlling the temperature is that they do not want to destroy the spirit of the grapes themselves, rather than just thinking about whether the resulting wine tastes good. Zero SO2 throughout the bottling process. Fermentation with natural yeast, non-filtered. Of course, no copper or sulfur is used in the vineyards. \Partida Memo/ This is the hottest producer in Spain, and is the favorite of natural restaurants such as "Bar Brutal" in Barcelona, Paris, Vienna, etc. The label and cork design are by Boltida. The label and cork design are the work of Borja Martinez, a world-renowned artist from Barcelona. The color of the label represents the wine's hue. They make a small amount of vermouth for their own consumption, a secret traditional recipe from Turin in 1870. The company is planning to obtain an official license and sell the wine in the near future.