【内容量 NET】750ml 【産地 vineyard】フランスFrance /ロワール Loire 【使用品種 variety】 りんご Apple：ピロット Pilot、ジョナゴールド Jonagold、ブレーバーンBraeburn 他5種 and 5 other kinds 【タイプ type】Cidre シードル \\from Importer インポーターコメント// アンジュのエルドル（Erdre）にある自社畑の無農薬のりんご（ピロット、ジョナゴールド、ブレーバーン、ピノヴァ、テンテーション、カルヴィル、ペパンコアニャード、グロロカール）を使用。 温度が高いと吹きこぼれ易いですので、よく冷やしてから抜栓してください。 薄濁りのオレンジがかった黄金色。熟したりんごやプラム、りんごの蜜、軽く火を通した凝縮した風味のりんごを想わせる充実感のある香りに、擦りりんごのような香りがコク深い印象、オレンジや白い花の香りが華やかさや彩りを与えているように感じられます。 口に含むと密度の高い熟したりんごの風味と共に軽快感を掻き立てるガスが弾けるように膨らみます。口中に膨らむ豊かな風味はりんごの蜜のように甘やかな印象を想わせます。それでいて、新鮮なりんごや柑橘のようなキュッと引き締まる小気味良い酸を伴い、ドライすぎないスッキリとした辛口で飲み心地が良く、充実した風味を留めながら、柑橘のピールや内皮のほろ苦い風味がアクセントのように爽やかさを感じさせます。 食中でも楽しめるような辛口の仕上がりで、2日目以降も果実味が崩れることなくガスの軽快な印象もそのままですので、ゆっくりとご使用頂けます。 Made from pesticide-free apples (Pilot, Jonagold, Braeburn, Pinova, Tentation, Calville, Pepancoagnard, and Glorocard) from our own vineyard in Erdre, Angers. It is easy to spill at high temperatures, so chill it well before uncorking. The wine is a light cloudy orange-gold color. The full aroma reminds us of ripe apples, plums, apple nectar, and lightly cooked apples with a concentrated flavor, and the aroma of rubbed apples gives a rich impression, while the orange and white flower aromas seem to give a gorgeous and colorful impression. In the mouth, the dense ripe apple flavors are accompanied by a burst of gas that stirs a sense of lightness. The richness of the flavors on the palate evokes an impression of sweetness, like apple nectar. The palate is not too dry, but rather clean, dry, and pleasant to drink, with a fresh apple and citrus-like acidity, and while retaining a full flavor profile, the bitterness of the citrus peel and inner skin gives it a refreshing accent. It has a dry finish that can be enjoyed with food, and can be used slowly after the second day, as the fruitiness does not collapse and the light impression of gas remains intact. \\about Vigneron 生産者について// Eric Dubois – Chateau La Franchaie エリック・デュボワ（シャトー・フランシェ） 当主のエリック・デュボワは1990年まで建築の勉強をしていましたが、縁あって近郊の大きなネゴシアンを立ち上げるチームに一員として2年間働きました。　その後に農業高校で葡萄栽培及び醸造の教師を務めていたところ、オスピス・ド・ソミュールが運営するクロ・クロクリスタルの葡萄畑の栽培長に抜擢され21年間勤めました。 長きに渡るクロ・クリスタルでの仕事に終止符を打ったのが2016年、妻アレックスと息子のフェルディナン、そして3頭の馬も連れて、理想の葡萄畑を探しながらイタリアやポルトガルへと旅をしました。この旅を続ける中でロワールへの強い想いを再認識した2017年、サヴニエールの西に位置するポッソニエールで希望に叶う醸造所と5.5haの畑を見つけることができました。 2019年8月までクーレ・ド・セランの畑で働きながら、妻のアレックスと交代で自分達の葡萄畑を管理していましたが、アレックスは医療関係の仕事へ戻り、エリックはスタッフのニコや3頭の馬と共に畑仕事や醸造に集中できるようになっております。 畑はエコセールの認証を受けており、栽培品種はシュナン・ブラン、グロロー、ガメイ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン。機械などは使わず手作業か馬で畑を管理、醸造は自然発酵、亜硫酸を添加せずに瓶詰めまで行っています。 葡萄のエキスをしっかりと感じとれるほど緻密で上品、長い経験が詰め込まれたかのように落ち着きがあり、個性と魅力に溢れるワインを私達に伝えてくれています。 Eric Dubois studied architecture until 1990, before he spent two years as part of the team that set up a large négociant in the suburbs. He then worked as a viticulture and oenology teacher at an agricultural high school before being selected as the head viticulturist at Clos Crystal, run by Hospice de Saumur, where he worked for 21 years. In 2016, he ended his long tenure at Clos Cristal and traveled to Italy and Portugal with his wife Alex, son Ferdinand, and three horses in search of the perfect vineyard. In 2017, after reaffirming his strong passion for the Loire during this journey, he was able to find the winery and 5.5 hectares of vineyards that fulfilled his wishes in La Possonnière, west of Savennières. Working in the vineyards of Coulée de Serrant until August 2019, he and his wife Alex took turns managing their own vineyard, but Alex has gone back to work in the medical field, allowing Eric to focus on vineyard work and vinification with staff member Nico and their three horses. The vineyards are certified ecocert and the varieties grown are Chenin Blanc, Grolleau, Gamay, Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon. The vineyards are managed by hand or with horses without the use of machinery, and the wine is vinified spontaneously and bottled without the addition of sulfites. The wines are so dense and elegant that you can feel the extract of the grapes, and they are as calm as if they were packed with long experience, giving us wines full of character and charm.