【容量 NET】750ml 【産地 region】Beaujolais, France / フランス・ボージョレ 【使用品種 variety】Gamay ガメイ 100% 【タイプ type】赤 Red シルヴェールが強い信頼を寄せる栽培家が、ビオで育てた健全なぶどうを買い、シルヴェールが醸造しました。従来のヌーヴォのラベル【青ラベル】でリリースします。 妥協のないシルヴェールが自信を持って、自然で美味しいボージョレを楽しんで頂きたいと心を込めて仕込みました。 Sylvère bought healthy grapes grown in bio by a grower whom Sylvère has a strong trust in, and Sylvère vinified the wine. It will be released under the conventional Nouveau label [blue label]. Sylvère, who is uncompromising, has put his heart and soul into preparing this wine with confidence, wanting you to enjoy a natural and delicious Beaujolais. \\from Importer インポーターコメント// 霜害から始まり、雨も多く、考えうるすべての被害に見舞われた2021年とは対照的に、2022 年は順調に健全なぶどうが収穫できた年でした。暑かった夏には雨が全く降らず、水分不足が心配されましたが、これといった被害はなく、前年より１か月ほど早い８月下旬に収穫が始まりました。 果実味に富んだ、フレッシュ感も兼ね備えた味わいをお楽しみください！ In contrast to 2021, which suffered from frost damage, lots of rain, and every conceivable kind of damage, 2022 was a year of steady, healthy grapes. A hot summer with no rainfall at all led to concerns about a lack of moisture, but there was no damage of this kind, and harvest began in late August, about a month earlier than the previous year. Enjoy the rich fruitiness and freshness of the grapes! \\from Importer 生産者について// Sylvere Trichard シルヴェール・トリシャール 2012年からボージョレ、ブラッセ村にてワイン造りを始めた、自然派最若手生産者。シルヴェールは子供の頃からいつもぶどう畑にいた。おじさんがワイン生産者で、ドメーヌ・ド・ラ・フーリィという名前のドメーヌを所有していたからだ。18歳からおじさんのドメーヌで働いて以来数々の生産者で経験を積んだ。 2002年、JCラパリュに出合い収穫を体験、その際、自然派ワイン醸造というものを初めて知った。その経験が、彼のワイン造りに対する興味にスイッチを入れたのだった！ 2008年農業開拓責任者資格(BPREA)を取得、同時に醸造学と有機農業を履修した。彼は、ドメーヌ・ベリュアールにて研修をしたが、そこですっかり自然派ワイン造りというものに魅せられてしまった。2012年、彼はおじさんのぶどう畑を譲り受け、遂に自身のワイン造りが始まった。おじさんは当初よりビオ、ビオディナミにてぶどう栽培を行っており、当然その自然な栽培方法を受け継いでいる。つまり、常にビオディナミが行われていた畑のぶどうでワインを造っていることになる。 彼のワインの味わいは、まさに最先端の自然派そのもの！ 軽やかでフレッシュ感に富んでいる。しかし骨格はしっかり存在し、エレガントな味わい。”セレネ”とはギリシャ神話に登場する「月の女神」。ビオディナミを実践するワイン造りを象徴するワイン名だ。 He is one of the youngest natural wine producers who started making wine in 2012 in the village of Brasset, Beaujolais. Sylvère has always been in the vineyards since he was a child. Since the age of 18, he has worked at his uncle's estate, gaining experience with a number of producers. In 2002, he came across JC La Pallue and experienced the harvest, which was his first introduction to natural winemaking. This experience turned on his interest in winemaking! In 2008, he obtained his BPREA and simultaneously studied oenology and organic farming. In 2012, he took over his uncle's vineyard and began making his own wine. His uncle has been growing grapes biologically and biodynamically since the beginning, and naturally he inherited the natural way of cultivation. This means that he makes wine with grapes from vineyards that have always been biodynamic. His wines taste like cutting-edge naturalism! They are light and fresh. The palate is light and fresh, yet structured and elegant." Serene" is the Greek goddess of the moon. The name of this wine symbolizes biodynamic winemaking.