【内容量 content】750ml 【産地 region】フランス ラングドック Languedoc, France 【使用品種 variety】シラー Syrah（70％）、グルナッシュ Grenache（30％） 【タイプ type】赤 Red 【土壌 soil】 カリニャンは、砂と石灰質の土壌。 シラーは、青マール質土壌。 Carignan has sandy and calcareous soils. Syrah is grown on blue marl soils. 【醸造 vinification】 2021年はグラスファイバー製タンク熟成だったのが、2022年は樽熟成に挑戦！ 一見濃い？と思いきや、全房比率100％、発酵はタンクで行うことにより、飲み心地バツグン！乾燥した年らしい果実の凝縮感タップリな南仏プリムール完成！ シラーは粘土石灰質土壌。 グルナッシュは砂と石灰質土壌。 収穫後、5℃の冷蔵室で24時間ぶどうを冷やしてから醸造。 グラップ・アンティエールのぶどうをグラスファイバー製タンクで7日間のマセラシオン・カルボニック。 木樽で2ヶ月間熟成。ノンフィルター。 In 2021, the wine was aged in fiberglass tanks, but in 2022, the challenge is to age it in barrels! At first glance, the wine may seem thick. However, the 100% whole cluster ratio and fermentation in tanks makes the wine very pleasant to drink! This wine is a perfect example of a dry year in the South of France with a lot of concentrated fruit! Syrah is grown on clay-limestone soil. Syrah is grown on clay and limestone soils, while Grenache is grown on sandy and limestone soils. After harvest, the grapes are chilled for 24 hours at 5°C in a refrigerated room before vinification. Grape grapes are macerated and carbonic for 7 days in fiberglass tanks. Two months in wooden barrels. Non-filtered. \\from Importer インポーターコメント// クランベリーやラズベリーなど小粒ベリーが口の中でピチピチと弾けだす！ 一瞬にして喉を通る軽快さがありつつ、余韻にもドッサリ果実が現れる！ グルナッシュとシラーの銘醸地の境界線にある畑。 他のエリアに比べて標高が高く、南仏シラーとは思えない冷涼感溢れるスイスイ系に仕上がった！ Small berries such as cranberries and raspberries burst out in the mouth! The wine has a lightness that goes down your throat in an instant, but the fruit also appears with a thump on the finish! This vineyard is located on the border between the Grenache and Syrah vineyards. The elevation of the vineyard is higher than other areas, and the result is a cool, Swiss-style wine that is hard to believe to be a Syrah from the south of France! \\about Vigneron 生産者について// ジョエ・シャンドリエ／JOÉ CHANDELIER ファーストヴィンテージに出会える幸せ…アラン、彼を見つけてくれてありがとう！脈々と引き継がれる滋味に感激。 こんなに未来が輝かしいワインをファーストヴィンテージから追えるのはワイン人生において何度あるだろう… このコロナ禍の中、ひっそりと、しかし刮目すべき大型新人がデビューした！ 幸か不幸かタイミング悪くフランスではほとんど販売されず、この度BMOへやってきた！ ＼ムレシップのアランに愛された若者／ 1992年生まれの大型若手がサン・コムに現れた！ 多くの新人生産者同様、ジョエも元々はワインとは縁遠い仕事をしていた。 製薬工場で働いていたが、土壌に関係する職に就きたいと、モンペリエで農業・栽培醸造学をマスター。 その後2013年からは南仏やオーストラリアの色々な蔵元で修行を続け、 2018年には出身地であるガール県で自然派ワインを造ろうと、独立へと動いていた！ そんな折ムレシップのアラン・アリエの畑が目に飛び込んできて即座に魅了された…。 2018年の収穫、醸造を手伝いたい！と申し込んだ所、すんなりオーケー・笑。シャイ同志（？）アランとはすぐに気が合い、密に連絡を取り合う超仲良しとなった 。 (シャイすぎてまともなポートレートがない…！) 「もしやる気と畑が見つかったら、僕の醸造室でワインを造らないかい？」 とアランから願ってもいない提案が！こうして2019年2月に自分のドメーヌを設立。 現在はアランの醸造室を借りながらワインを造っているが、 2～3年内には自身のカーブを持つ予定で動いている。 ＼欠点になりうることを徹底的に排除／ テロワールと畑を表現したワインを造る事が目標。 その為には環境と生物多様性を尊重した栽培法が必要であり、 ビオ栽培、ビオディナミ栽培は避けては通れない道だと考えている。 ボトリング時に少量のSO2 以外、添加物は一切不使用。(サンスフルのワインもある！) ワインにおける欠点を出来るだけ避けたいと、常にたゆまぬ努力をしている。 ＼ぶどう本来の果実を失わせない／ 軽やかなワインからしっかりとした骨格のワインまで、様々なスタイルのワインが好きなジョエ。 しかしワインとは、ぶどうという果物からできるものと考えているため、 スタイル関係なくいつでもフルーツの風味を感じる事が大切だと考えている！ ＼畑／ 現在借りている畑と購入した畑で合計およそ10haほど世話をしているジョエ。 2020年上旬にはアラン・アリエが1.50ha のシラーの畑と、小さなシャスラの畑を貸してくれた！ （あの即完売の白ルー・カントゥーや幻のペティヤン・ジュ・デュ・ビュルが生まれる畑…！） So Lucky to meet the first vintage... thanks for finding him, Alan! I am so impressed by the nourishment that has been passed down from generation to generation. How many times in a life can you follow a vigneron with such a bright future from the first vintage...? In the midst of this COVID19 disaster, a newcomer has quietly made his debut, but one to keep an eye on! Fortunately or unfortunately, due to bad timing, it was hardly sold in France, and now it has come to BMO! A young man loved by Alain of Mouressipe. A young man, born in 1992, has just arrived in Saint Comte! Like many new producers, Joe originally had a job that had nothing to do with wine. He worked in a pharmaceutical factory, but wanted a job related to soil, so he went to Montpellier to master agriculture and viticulture. Then, from 2013, he continued his training at various wineries in the south of France and Australia. In 2018, he decided to start his own winery in his hometown of Gard to make natural wines! Then Alain Allier's vineyard in Mouressipe caught his eye and he was instantly attracted.... He wanted to help with the 2018 harvest and vinification! He asked Alan to help with the 2018 harvest and vinification, and he readily agreed. Shy comrades(?) Alain and Joe hit it off right away, and we became very good friends, keeping in close contact. (Too shy to get a proper portrait...!) Alain said to him, "If you find the motivation and the vineyard, why don't you make wine in my cellar?" it was a proposal he could not have wished for from Alain! Thus, he established his own estate in February 2019. Currently, he is making wine in Alain's cellar but plans to have his own curves within a couple of years. The wines are made with a great deal of care and attention to detail. The goal is to make wines that express the terroir and vineyards. This requires cultivation methods that respect the environment and biodiversity. They believe that bioculture and biodynamic viticulture are unavoidable. No additives are used except for a small amount of SO2 at bottling (Sainfleur wines are made without additives). (Some wines are sans full!). They always work tirelessly to avoid as much as possible any shortcomings in their wines. They do not allow the original fruit of the grapes to be lost. From light wines to those with a firm structure, Joë likes a variety of wine styles. However, he believes that wine is made from grapes, which are fruits. He believes that it is important to always feel the fruit flavor regardless of the style! \ Vineyards / Joe currently cares for a total of approximately 10 hectares of rented and purchased vineyards. In early 2020, Alain Allier lent him 1.50 ha of Syrah and a small vineyard of Chasselas! (The same vineyard that produces the instant sold-out white Roux Cantu and the fantastic Petillant Joux du Bourg...!)