【内容量 Net】750ml 【産地 region】オーストリア Austria / カルヌントゥム Carnuntum 【品種 variety】グリューナー・ヴェルトリーナー Grüner Veltliner 100% 【タイプ type】白 White 【製造 vinification】 9月下旬に手摘みにて収穫。除梗せず、全房にてプレス、自然と低温で保たれる古い地下室セラーにて、ステンレスタ ンクを使用し、ゆっくりと時間をかけて野生酵母による自然発酵。ステンレスタンクに数か月寝かせたのち、ボトリング。 無清澄、無濾過、ボトリングのタイミングのみ亜硫酸 15mg 以下使用。 The grapes are harvested by hand in late September. The wine is pressed whole-cluster, without destemming, and fermented slowly and spontaneously with wild yeasts in stainless steel tanks in the old cellar, where the temperature is kept naturally low. After several months in stainless steel tanks, the wine was bottled. The wine is unfined, unfiltered, and uses less than 15 mg of sulfurous acid only at bottling. \\from Importer インポーターコメント// 濁りのある明るいイエロー。青リンゴ、グレープフルーツ、ハーブ、ペパリーの香り。しっかりとした果実味は非常にジュー シーで柔らかく、青りんごやグレープフルーツなども瑞々しく、もぎたてフルーツ満載。しっかりとした酸もあり、非常にフレ ッシュでしっかりとした酸も心地よく感じられます。細かな澱を多く含む為、シェイクして飲むことをお勧めします。 Bright yellow with a cloudy appearance. Aromas of green apple, grapefruit, herbs and peppery notes. The firm fruit is very juicy and soft, with lush green apple and grapefruit, and full of freshly picked fruit. The wine is very fresh and pleasantly firm with a firm acidity. It contains a lot of fine lees, so it is recommended to shake it up. \\about Vigna 生産者について// CHISTINA WINES クリスティーナ・ワインズ オーストリア・カルヌントゥム ウィーンから南東へ、オーストリアとスロヴァキアの国境まで広がり、ブドウ畑はドナウ川の南側まで広がり、ローマ軍の施設とその周辺に発展した行政都市にちなんで名付けられたカルヌントゥム。 そのエリアのゲトルスブルン村に1650年創業という長い歴史を持ち、このエリアを代表するワイナリーの一つ“NETZL (ネッツル)”の長女 “Christina(クリスティーナ)”によるプロジェクトワインになります。 クリスティーナは、両親と祖父母の混合家族経営の農場で妹と一緒に育ち、さまざまな穀物、トウモロコシ、甜菜など栽培や豚を飼育し、葡萄の木を育てる農家に生まれ、農場やワイン造りに小さな頃から興味を持ち、小さな頃からお手伝いをはじめ、ワインを買いに来るお客様に対して、ワインの話やセラーでのストーリーを伝えることが大好きな子供でした。 そんな彼女は、5歳の頃から将来ワイナリーで働くことを思い描いていました。 両親は後にワインの生産のみに専念し、現在の28 ヘクタールのワイナリーを築き上げます。 両親はいわゆる正統派なクラシカルワインを生産している環境に育ったクリスティーナは、まず、ワインの生産に関するすべてを父とワインセラーから学びます。 そこから彼女は、微生物学的プロセスに魅了されたので、大学時代、醸造学とワイン管理を勉強して知識を深めることにしました。 在学中、ロンドンのワインインポーターでのインターンシップを終え、それまで知らなかった世界中の非常に多くの異なるワインやスタイルを知ることとなります。 彼女は特に感銘を受けたのは、世界中の小規模生産者によるオーガニックワインいわゆる自然派ワインでした。 2007 年に両親と一緒にワイナリ ーで働き始めたとき、まず彼女が行動したのは、葡萄畑の土壌条件、気候、自然条件を考え、全てを有機栽培に変換する行動にでます。 2013 年には全ての畑をビオロジック農法変わり、そのタイミングで、彼女独自のワイン造りを始めます。 彼女は約10年間に様々な醸造実験を行い、 色々な知識と経験を蓄える中、より昔ながらの古典的な生産スタイル、いわゆる人的介入が少ない生産方法に魅力を感じて、2015年より、彼女自身のワインブランド“CHISTINA WINES”をスタートしました。 また彼女は、二人の愛娘の母でもあります。 オーガニックやエコの観点については、 子育てにも影響与え、自分が育ってきた環境と、また新しく自ら経験や知識を得たエコやオーガニックに関する観点を娘たちにも伝え、また彼女 自身とも刺激を受けているとのこと。 カルヌントムのテロワール、彼女自身の経験をワインに表現した彼女の父にはない独創的なワイン、ライトでとても柔らかく、馴染み深いワインを子育てにも奮闘しながら、日々ワイン造りを行っています。 CHISTINA WINES のラベルには、彼女のワイン造りに対する地域性と畑の生命が描かれています。 様々の昆虫は、土壌の健康と生物多様性を 構築するのに役立ち小さなヘルパーとして活躍してくれることに敬意をこめてこのラベルを作り上げました。 Carnuntum extends southeast from Vienna to the border between Austria and Slovakia, and the vineyards extend as far as the south side of the Danube River. The project wine is produced by "Christina", the eldest daughter of "NETZL", one of the leading wineries in the area with a long history established in 1650 in the village of Goetlsbrunn. Christina is the eldest daughter of NETZL, one of the leading wineries in the area. Christina grew up with her sister on a mixed family farm with her parents and grandparents, growing a variety of grains, corn, and sugar beets, raising pigs, and growing vines, She loved to tell stories about the wines and the stories in the cellar to customers who came to buy wine. From the time she was five years old, she envisioned her future working in a winery. Her parents later devoted themselves solely to wine production and built the 28-hectare winery that is today. Growing up in an environment where her parents produced so-called orthodox classical wines, Christina first learned everything about wine production from her father and the wine cellar. From there she became fascinated by microbiological processes and decided to further her knowledge by studying oenology and wine management during her college years. During her studies, she completed an internship with a wine importer in London, which exposed her to so many different wines and styles from around the world that she had never heard of before. She was particularly impressed by the so-called "natural" wines, which are organic wines made by small producers around the world. When she started working with her parents at the winery in 2007, her first action was to convert everything to organic, considering the soil conditions, climate, and natural conditions of the vineyards. In 2013, she converted all of her vineyards to organic farming and began making her own wine at that time. After about 10 years of experimenting with different vinification methods and accumulating knowledge and experience, she was attracted to a more traditional, classical style of production, a method that requires less human intervention, and in 2015 she started her own wine brand, "CHISTINA WINES". She also started her own wine brand, "CHISTINA WINES", in 2015. She is also the mother of two lovely daughters. She is a mother of two daughters, and her organic and ecological views have been an influence in raising her children, and she is inspired by the environment in which she grew up, as well as by the new ecological and organic perspectives she has gained through her own experiences and knowledge, which she passes on to her daughters. She is also inspired by her own experiences, and she is constantly striving to express her terroir and her own experiences in her wines, which are light, soft, and familiar wines not found in her father's wines, while also struggling to raise her children. The CHISTINA WINES label depicts her regional approach to winemaking and the life of the vineyard. The label was created in honor of the various insects that act as little helpers, helping to build soil health and biodiversity.