【内容量 Net】750ml 【産地 vineyard】イタリア Italy / アブルッツォ Abruzzo 【品種 variety】トレッビアーノ ダブルッツォ Trebbiano d’Abruzzo 100% 【タイプ type】白 white 【醸造 vinification】 なだらかな丘のCancelli 畑 ダイレクトプレス　ステンレス発酵・熟成　SO2無添加 Cancelli vineyard of rolling hills. Direct press stainless steel fermentation and aging. No SO2 added \\from Importer インポーターコメント// 最初にラバスコさんらしい還元香と揮発酸、カリンの様なキレの良い果実味。21年の暑さを感じさせる爽やかな果実味が初夏にピッタリです。 At the beginning Rabasco's typical reduced aroma, volatile acidity, and crisp quince-like fruitiness, perfect for early summer with the fresh fruitiness of the heat of 21 years. \\about Vigna 生産者について// アブルッツォ州の綺麗に伸びる海岸線の丁RABASCO ラバスコ Abruzzo – Pianella 全て亜硫酸無添加ワイン All wines are sulfite-free 度真ん中に位置する海に面した町ペスカーラ。ここから内陸に 20kmほど進むと、程なく到着する小さな村ピアネッラ。若くしてこの土地の畑を手に入れ葡萄農家の道へと進んだイオーレ・ラバスコは、多くのエノロゴや専門 家の意見を聞きながらワイン醸造を開始していきました。ボトル詰めを開始した当初は、機械や最新技術に頼ったワイン造りを行って いた為、どのワインにもそれぞれの土地の個性が感じられず、それは彼女が本当に造りたい、納得できる味わいのワインではありません でした。そんな時、隣接するウンブリア州にあるカンティーナ、コッレカプレッタと出会い、彼らのワインの味わいに衝撃を受けた事で、彼女 自身の感覚と考え方を大きく変えていく事になります。それまで用いてきた醸造用の機械や装置を全て手放し、1 つのダミジャーナ (45Lの斗瓶)から新しいスタートを切る決意を固めたのが今から 9 年前。ここからラバスコの新たな歴史が始まりました。ラバスコの 畑とカンティーナは、アドリア海からアペニン山脈に向かう途中、海抜300~350mの土地にあります。点在する畑は全部で10ha 。 畑では、化学肥料や農薬は一切使用せず、必要最低限の銅と硫黄を散布します。また、必要に応じて土地にマメ科の植物による 窒素循環を行い養分を補い、ビオディナミで用いるプレパラシオン 500 番も年に数回畑に散布します。現在はまだ、このような彼女たち造り手のケアに よって畑の調和を取っていますが、葡萄樹を含む畑・土地自らが、しっかりと調和を保てる様になれば、いずれは極力何もしない農業に変えていきたいと 考えています。醸造は極めてシンプルで、全て小さなファイバータンクにてマセレーション、圧搾後ステンレスタンクにまたはバリックで自然酵母で発酵を行 います。ダミジャーナは発酵が完全に終わりきる直前に移し替えを行い、そうする事で発酵中に発生する二酸化炭素が、ワインを酸化と雑菌から守って くれます。その後ステンレスタンク・ダミジャーナ・バリックで熟成。収穫からボトル詰めまでの間、全ての工程で酸化防止剤は一切使用しません。滓を取り 除くフィルター作業も全く行わず、葡萄の純朴な味わいを滓ごとそのままボトル詰めしています。一から自身のワイン造りを見つめ直し、一から全てを変えた彼女の挑戦は、まだまだ始まったばかりです。現在のスタイルになって、より自分たちの土地の葡萄を表現することが出来ていると話してくれたイオーレ。 ラバスコの葡萄が育つ土地のエネルギーと自然の力は、彼女が手掛ける事で何倍もの魅力になる事を感じさせてくれます。遥かなるアブルッツォの土地 の力、自然と人間の強いエネルギーを彼女のワインを通して感じていただけたらと思います。 Pescara, a town facing the sea, is located in the middle of the beautiful coastline of Abruzzo. About 20 km inland from there is the small village of Pianella. Iole Rabasco, who acquired a vineyard here at a young age and went on to become a viticulturist, started making wine while listening to the opinions of many enologists and experts. In the early days of bottling, she relied on machines and the latest technology to make her wines, which meant that none of the wines had the character of their respective regions, which was not something she really wanted to make and was not satisfied with. At that time, she met Colle Capretta, a cantina in the neighboring Umbria region, and was shocked by the taste of their wines, which changed her senses and way of thinking. It was nine years ago that she decided to let go of all the winemaking machines and equipment she had used up until that point and make a new start with a single Damigiana (45 liter bottle). This is where the new history of Labasco began. The vineyards and cantina of Rabasco are located on the way from the Adriatic Sea to the Apennines, at an altitude of 300 to 350 meters above sea level. The vineyards are scattered over a total of 10 hectares. In the vineyards, we do not use any chemical fertilizers or pesticides, and spray the minimum amount of copper and sulfur. When necessary, the land is supplemented with nutrients through nitrogen cycling by leguminous plants, and biodynamic Preparation 500 is applied to the vineyard several times a year. At present, the vineyards are harmonized by the care of the winemakers, but once the vines and the land themselves are able to maintain harmony, we hope to change to a minimalist approach to farming. The vinification process is very simple: all the grapes are macerated in small fiber tanks, then pressed and fermented with natural yeasts in stainless steel tanks or in barriques. The Damigiana is transferred just before fermentation is complete so that the carbon dioxide produced during fermentation protects the wine from oxidation and bacteria. The wine is then aged in stainless steel tanks and Damigiana barriques. No antioxidants are used during the entire process from harvest to bottling. There is no filtering at all to remove the residue, and the wine is bottled with the residue intact to capture the simple flavor of the grapes. Her challenge has only just begun as she has rethought her winemaking and changed everything from the ground up. Iole said that with the current style, they are able to express the grapes of their land more. The energy and natural power of the land where the Rabasco grapes grow is multiplied by her hands. I hope you can feel the power of the faraway land of Abruzzo and the strong energy of nature and man through her wines. (from Importer)