【容量 NET】750ml 【産地 region】フランス・アルザス Alsace, France 【使用品種 variety】リースリング Riesling 100% 【タイプ type】白 white 【醸造 vinification】 8時間かけてダイレクトプレス。14ヶ月間フードルで発酵と熟成。 Direct pressed for 8 hours; fermented and aged in foudres for 14 months. \\from Importer インポーターコメント// 透明感のある黄金色。黄柑橘のコンフィチュールやりんごのコンポート、蜂蜜やりんごの蜜の芳醇なニュアンス、白やオレンジの花などの華やかさ、加えてペトロール香や火打石などの香りが混ざり合います。 滑らかなテクスチャーで舌を優しく包み込み、それでいて引き締まったシャープな酸がリースリングらしい凛とした印象を感じさせます。 フレッシュ感のある柑橘やりんごなど溌剌とした風味にコンフィチュールなど充実感のある果実味が絡み合い、花や果実の蜜を想わせる甘やかでコク深い風味、ほんのりと現れるバニラ香がまろやかな様子を与えます。 明るく伸びやかな果実味は馴染みやすさを感じさせながら、グラン・クリュならではのエキスの緻密さがしっかりと伝わりリッチな印象も抱かせ、アフターにかけてじんわりと溢れ出るように旨味が重なり更に深みが増していき、贅沢な余韻が長く続きます。 Transparent golden color. It has mellow nuances of yellow citrus confiture, apple compote, honey and apple nectar, and floral notes such as white and orange blossoms, plus petrol and flint. The smooth texture gently envelops the tongue, yet the tight, sharp acidity gives it a dignified impression typical of Riesling. The wine is full of fresh citrus and apple flavors, intertwined with fruit flavors such as confiture and sweet and rich flavors reminiscent of flowers and fruit nectar, with a hint of vanilla giving it a rounded appearance. The bright and extended fruitiness of the wine is easy to get used to, but at the same time, it conveys the richness and richness of the Grand Cru's extract, and the depth of the flavor increases as it gradually overflows into the aftertaste. \\about Vigneron 生産者について// Les Funambules レ・フュナンビュール レ・フュナンビュールはアルザスのアンマーシュヴィアという街で2018年にギヨーム、シリル、兄妹のジルとスージーの若手4人により設立されたドメーヌです。 幼い頃から仲が良かった4人は、それぞれ家族が所有していた畑を引き継ぎ、合計11haの面積を皆で共有し自然派ワイン造りの道へ進むことを決意しました。畑は大部分が15〜20年前からビオ農法により栽培されていたため、自然派ワインを造る上では素晴らしい状態で初ヴィンテージを迎えました。2019年以降は加えてアグロフォレストリー(森林農業)にも注力しております。 畑には既に400本以上もの果樹を植え、鳥の巣や止まり木などを設置、土は耕す事はなく、葉も同様に木の根元以外は一切切らずに必要に応じてロール作業のみ行うなど、畑を限りなく森の生態系に近づけるよう徹底して努力を続けています。 一般的なドメーヌの形である栽培や醸造など特定の工程において担当者を設けておらず、彼らのワインは4人全員が剪定から瓶詰めまでの全プロセスに携わり造られます。自然派ワインのドメーヌとしては比較的珍しいチーム構成でとても興味深いですが、その反面、冒険的な試みをし辛い状況である事も否めません。全てを考慮した上で力を合わせ、少しずつ前進し、畑は時と共により自然な生態系に近づき、更に彼ららしいワインを造り上げてくれる事でしょう。期待が高まる若手4人組です。 [土壌及び葡萄について] 土壌は花崗岩、粘土石灰、石灰、砂質土など幅広い種類から構成されます。葡萄の樹齢や種類においても同様に、若木から60年までの古木、ピノグリ、ノワール、ブラン、ゲヴェルツトラミネ−ル、ミュスカ、リースリング、オーセロワなど豊富な種類を扱います。 [醸造について] アルザス特有のフードル他、コンクリート、ステンレス、樽など様々な形でワインを熟成させます。キュヴェにより2021年ヴィンテージまでプレス時に亜硫酸を少量添加していましたが、現時点(2023年)での最新ヴィンテージ2022年は全てプレス時の亜硫酸添加を止め、サンスフルで醸造しています。 Les Funambules is a domaine founded in 2018 in the town of Ammerschwihr in Alsace by four young people, Guillaume, Cyril, and their siblings Gilles and Susie. The four, who have been close friends since childhood, decided to take over their family's vineyards and pursue the path of natural winemaking, sharing a total area of 11 hectares. The majority of the vineyards have been farmed biologically for 15-20 years, so the first vintage was in excellent condition for natural wine making. We have already planted over 400 fruit trees in the vineyards, installed bird nests and perches, never plow the soil, and only roll the leaves as needed without cutting anything but the base of the trees. The four members of the team are involved in the entire wine making process, from pruning to bottling. This is a relatively unusual team structure for a natural wine estate, which is very interesting, but it also makes it difficult to try anything adventurous. All things considered, they work together and move forward little by little, and with time the vineyard will become more like a natural ecosystem and they will be able to produce wines that are even more their own. They are a young quartet with high expectations. [About the soil and grapes] The soils are composed of a wide variety of granite, clay-limestone, lime, and sandy soils. The vines range from young to 60 years old, Pinot Gris, Noir, Blanc, Gewürztraminer, Muscat, Riesling, Auxerrois, and more. [Vinification.] The wines are aged in a variety of ways, including concrete, stainless steel, and barrels, as well as in the typical Alsace foudres. Sulfites were added in small quantities during pressing until the 2021 vintage, but for the most recent vintage, 2022, the addition of sulfites during pressing has been discontinued and the wines are now vinified in sans soufflé.