【内容量 Net】750ml 【産地 region】イタリア ラツィオ Lazio, Italy 【品種 variety】トレッビアーノ Trebbiano 100% 【タイプ type】白　white 【製法 vinification】 手摘みで収穫したブドウのうち50%は果皮とともに、残りの50%はダイレクトプレスして、別々に、地中に埋めたテラコッタ製のアンフォラで野生酵母のみで自発的に発酵。 酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。引き続きアンフォラで自発的なマロ発酵と熟成。 瓶詰め前にブレンドして、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。 SO2はボトリング時に必要最小限のみ添加。 50% of the grapes are harvested by hand with the skins and the remaining 50% are direct pressed and fermented separately and spontaneously exclusively with wild yeasts in terracotta amphorae buried in the ground. Vinification without the addition of any enzymes, tartaric acid, concentrates, correctives, stabilisers or other vinification additives. Spontaneous malo-fermentation and ageing in amphorae. Blended before bottling and bottled unfined and unfiltered. SO2 added only minimally at bottling. \\from Vigneron 生産者コメント// アンジェリーナとは私達の母と娘の名前です。母はゴムの長靴を履き、真珠の首飾りを付けてブドウ畑を歩いていました。 トレッビアーノのボディと力強さは、この土地の魅力や毎年異なるヴィンテージのように、唯一無二の個性的な美しさの中にあります。それは、感性と理解、選択と信頼です。まず自然に対して、そして次がワインに対して。このワインは自由に表現し、我々を驚かせてくれます。 Angelina is the name of our mother and daughter. My mother used to walk through the vineyards wearing rubber boots and a pearl necklace. Trebbiano's body and power are in its unique and individual beauty, as is the charm of the land and the different vintages each year. It is sensitivity and understanding, choice and trust. Firstly, for nature, and secondly for wine. These wines express themselves freely and surprise us. \\about Vigneron 生産者について// terracanta テッラカンタ 35年前からビオディナミで栽培を続ける農園 テッラカンタはローマの南東のカステッリ・ロマーニにあるカンティーナです。もともと1986年からビオディナミでブドウとオリーヴオイル、キウイを栽培してきた農園で、畑は古代の火山の噴火でできたカルデラ湖であるアルバーナ湖の麓から海岸に向かって緩やかに傾斜している渓谷に位置しています。ワインに豊かなミネラルと風味を与えてくれる土壌で、樹齢60年のブドウ木は、祖父がブドウ栽培を始めた1959年からずっと灌漑なしで栽培されてきました。 2019年から始まったナチュラルワインのプロジェクト これまで農園には醸造設備はなく、栽培したブドウは全て他のワインの造り手に売却していました。しかし、ナチュラルワインに対して強い情熱を持っていたカルロと妻のルチアが2019年に農園に参画。二人はナチュラルワインを造るためのカンティーナ、“テッラカンタ”を設立。醸造所も新設し 2020ヴィンテージからナチュラルワイン造りを始めたのです。まだ新興のカンティーナですが、すでにローマとローマ近郊のレストランやワインバー、ワインショップで大人気を博しています。 Farm has been growing biodynamically for 35 years. Terracanta is a cantina in Castelli Romani, south-east of Rome. Originally a biodynamic grape and olive oil and kiwi farm since 1986, the vineyard is situated in a valley that slopes gently down from the foot of Lake Albana, a caldera lake formed by an ancient volcanic eruption, towards the coast. The soils provide rich minerality and flavour to the wine, and the 60-year-old vines have been grown without irrigation since 1959, when my grandfather started viticulture. Natural wine project started in 2019. Until now, the farm had no winemaking facilities and all the grapes grown were sold to other wine producers. However, Carlo and his wife Lucia, who had a strong passion for natural wine, joined the farm in 2019. They set up a cantina for natural wines, 'Terracanta'. They also built a new winery and started making natural wine from the 2020 vintage. Although it is still a fledgling cantina, it is already very popular in restaurants, wine bars and wine shops in Rome and the Rome suburbs.