＊こちらのアイテムはおひとりさま一点までのご案内です。 【内容量 NET】750ml 【産地 region】フランスロワール Loire, France 【使用品種 variety】ガメイ Gamay、ピノ・ドニス Pineau d'Aunis 【タイプ type】赤 Red 【醸造 vinification】 全房で1週間のマセラシオンカルボニック。ファイバータンクとフードルに半分に分けて2ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。 Maceration carbonic for one week in whole bunches. Fermentation and ageing in fibre tanks and half in foudres for 2 months. Blending before bottling. \\from Importer インポーターコメント// 薄濁りのやや淡い赤色。 赤いプラムやザクロ、クランベリージュース、ドライピーチが混ざり合うような果実香に、黒系果実のニュアンス、白胡椒やカルダモンの清涼感のある香りが仄かに感じられます。 瑞々しいライトタッチで、赤いプラムの果汁を想わせるジューシーな様子に張りのある酸を伴い、流れるように広がります。 徐々にブルーベリーなどの黒系果実や果皮のニュアンスが重なり風味は充実し、スパイスのニュアンスが抑揚を与えます。 すっきりとした飲み心地のフルーティーな仕上がりです。 Slightly pale red colour with a light cloudiness. Fruit aromas of red plum, pomegranate, cranberry juice and dried peach mingle with nuances of black fruits and hints of cool white pepper and cardamom. The wine has a fresh light touch, with a juicy appearance reminiscent of red plum juice, accompanied by a taut acidity that flows through the palate. The palate is gradually enriched with nuances of black fruits such as blueberries and other skin nuances, and is given a spice nuance to the palate. The wine has a clean, fruity finish. \\about Vigneron 生産者について// Jean-Christophe Garnier ジャン＝クリストフ・ガルニエ グランメゾンに10年以上ソムリエとして務めたジャンクリストフ ガルニエは、農業学校で学んだ後、マークアンジェリのもとで働きながら多くのことを学びドメーヌを立ち上げました。辛口～甘口　酸化熟成型白～ミネラル豊かな白　赤の微発泡など実に個性豊かなワインを造っています。 10年を経た現在、サンベール　ドゥ　ラティー（村の名前）に7haの畑を所有するに至ったのですが、年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、それに合わせた仕事ができるようになったそうで、醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。 彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく明確な主張を感じられます。それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、ワイン造りに反映されているのだと思うのです。 メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。 最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し多くの神話に登場する蛇ないし竜で、創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。 ジャンクリストフは、ウロボロスを陰と陽、宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。 After working as a sommelier at a grand house for more than 10 years, Jean-Christophe Garnier studied at an agricultural school and then worked for Marc Angeli, where he learned a lot and started his own estate. The wines are truly unique, ranging from dry to sweet, oxidized whites to mineral-rich whites, and slightly effervescent reds. After 10 years, he now owns 7 hectares of vineyards in Saint-Bert-de-Latie (the name of the village), and as the years have passed, he has been able to understand the characteristics of each plot and work accordingly. He believes that natural winemaking is the best way to express the flavors of the land. His wines are made naturally, yet they taste beautiful and have a clear statement. I am sure that this is due to his experience of serving wine as a sommelier in a famous restaurant, which is reflected in his winemaking. The main label depicts the Ouroboros, a snake that swallows its own tail. The Ouroboros is one of the oldest symbols of civilization, and is a snake or dragon that has appeared in many myths derived from civilizations all over the world, symbolizing creation, reincarnation and infinity. Jean-Christophe chose the Ouroboros to symbolize the yin and yang, the universe and the earth.