【内容量 Net】750ml 【産地 vineyard】フランス France／ラングドック Languedoc 【品種 variety】 Syrah シラー、Carignan カリニャン Grenache グルナッシュ 【タイプ type】赤・ミディアムボディ　Red, Medium body Alc. 13.5% シラー(標高300M/粘土石灰質土壌）、グルナッシュ（標高350m/粘土石灰質土壌）、カリニャン（標高350m/粘土石灰質土壌）12kg籠で手摘収穫。 1.　2020年のシラー、グルナッシュ、カリニャンをグラップアンチエールで2Hマセラシオン後、プレス。ファイバータンクで発酵。 2.　2018年のカリニャンをグラップアンチエールで15日間のマセラシオン後プレスし、ステンレスタンクでゆっくり発酵。 3.　2018年のグルナッシュをグラップアンチエールで30日間のマセラシオン後プレスし、ステンレスタンクでゆっくり発酵。 1～3をアッサンブラージュ。自生酵母での発酵、ノンフィルター、SO2無添加。生産本数2,000本、2021年6月に瓶詰。 Syrah (alt 300M/clay-calcareous soil), Grenache (alt 350M/clay-calcareous soil), Carignan (alt 350M/clay-calcareous soil) Hand harvested in 12kg baskets. 1. 2H maceration of 2020 Syrah, Grenache, and Carignan in Grappachiere, then pressing. Fermentation in fiber tanks. 2. 2018 Carignan pressed after 15 days of maceration in Grapp Antiere and fermented slowly in stainless steel tanks. 3. 2018 Grenache was pressed after 30 days of maceration in Grappachiere and fermented slowly in stainless steel tanks. Assemblage of 1 to 3. Fermented with native yeasts, non-filtered, no SO2 added. 2,000 bottles produced, bottled in June 2021. \\about Vigneron　生産者について// LA VOLUTAはアンナ・ルビオとジャン-ブノワ・ヴィヴカンが旅の中で出会った風景や、知識や経験を共有してくれた情熱的な人々に触発され2014年に生まれたプロジェクト。Haute-CorbieresのコミューンCucugnanにあるケリビュス城の近くに6.5Haのブドウ畑を所有。 作業はすべて手作業、可能な限り自然に行い必要になった時以外、人の手を加えることはありません。事前の決め事は無く、成功と失敗から学び、季節とワインのリズムに合わせることに重点を置いている彼らは、仕事に創造性、アイデンティティ、誠実さをもたらすことを目指している。 LA VOLUTA is a project born in 2014 by Anna Rubio and Jean-Benoît Vivecin, inspired by the landscapes they encountered during their travels and the passionate people who shared their knowledge and experiences with them. 6.5 Ha of vineyards are located near the Château de Keribüs in the commune of Cucugnan in Haute-Corbieres. All work is done by hand, as naturally as possible, with no human intervention except when necessary. There are no predetermined rules, and they aim to bring creativity, identity and integrity to their work, focusing on learning from their successes and failures and adapting to the rhythm of the seasons and the wines.