【内容量 Net】750ml 【産地 vineyard】フランス France／ルーション Roussillon 【品種 variety】グルナッシュGrenache 70%, シラー Syrah 30% 【タイプ type】赤・ミディアムボディ Red, Medium body Alc. 13.5% 2010年植樹のグルナッシュ。1989年植樹のシラー。黒色泥灰土壌、東南東の畑。収量20hl/ha、標高80m、手摘収穫、 SO2無添加。30hlのコンクリートタンクで7ヶ月間熟成。 ブルーベリージャムのような甘み、滑らかな舌触り。開けたてはグルナッシュのフレッシュな果実味の印象がつよく、時間がたつほどに丸みが増し、シラーのニュアンスが花開く。 キュヴェ名は、音楽に打ち込んだ当主サラニ氏の若かりし時代を振り返り、パンクグループ＜Ludwig Van88> のMonsieur PIF PAFという曲へのオマージュを込めた。 70% Grenache (2010 plantings of Grenache, 1989 plantings of Syrah. Black marl soil, east-southeast vineyard. Yield 20 hl/ha, 80 m altitude, hand harvested, no SO2 added, aged 7 months in 30 hl concrete tanks. Sweetness like blueberry jam, smooth texture. The impression of fresh Grenache fruit is strong when the wine is first opened, but as time goes by, it becomes rounder and the nuance of Syrah blossoms. The name of the cuvee is a tribute to the song "Monsieur PIF PAF" by the punk group Ludwig Van88, reflecting on the youthful days of the owner, Mr. Sarani, who was devoted to music. \\about Vigneron　生産者について// ドメーヌ・デ・バルメットはフランス南西部の都市ペルピニャンに程近いCases-de-Pène村の4haの畑から2003年にスタートしたドメーヌ(現在は8haまで拡大)。当主リュシアン・サラニは、豪快で愉快で心優しい田舎のおじさんと言った面持ち。かつてはブルゴーニュのクロード・マレシャル等で働いていた経歴を持ち、 ビオロジック農法で丁寧なワイン作りを行う情熱家。このおじさんが?と思わせるような優しい味わいで、 すっと喉に流れていくような綺麗なワインを造りだす。南のワインを思わす強さはなく、極まれに出会う南のソワフワイン! ブルゴーニュでブドウ栽培に携わった影響でリュシアンは熱心なモノセパージュ(単一品種) 支持者。「複数の異なるブドウをアサンブラージュしてテロワールの個性を表現することは非常に難しいこと だ(コープランタシオンを除く)が、ビオロジック農法で育てられたブドウでならば唯一その表現を可能にし てくれる」という考えがあり、アサンブラージュのワイン作りにも挑んでいる。また、畑においてもカーヴにお いても化学的な物は一切使用していない。(全てのワインにおいて人工酵母や酵素、酸化防止剤などは一 切添加していない) Domaine des Balmettes started in 2003 with 4 hectares of vineyards in the village of Case-de-Pène, near the city of Perpignan in southwestern France (the estate has now expanded to 8 hectares). The head of the family, Lucien Sarani, is a dynamic, funny, and kind-hearted country man. He used to work for Claude Maréchal in Burgundy, and is a passionate winemaker who carefully produces wine using biologic farming methods. He is a passionate winemaker who uses biologic farming methods. He is a passionate winemaker who uses bio-logic farming methods. The wine is not strong like a southern wine, but a rare southern soif wine! Influenced by his involvement in viticulture in Burgundy, Lucien is an avid monocrop advocate. He believes that "it is very difficult to express the personality of a terroir by assembling several different grapes (except in a corpérantation), but only a biologically grown grape can do it", so he tries to make wines with assambrage. No chemicals are used in the vineyard or in the caves. (No artificial yeasts, enzymes, or antioxidants are added to any of their wines.)