【内容量 Net】750ml 【産地 vineyard】フランス France / ラングドックLanguedoc 【使用品種 variety】 Carignan カリニャン 100% 【タイプ type】赤 red・ややコクあり medium body 【醸造 vinification】 グラスファイバータンクで35日間の醗酵。ピジャージュとルモンタージュを実施。小樽で18ヵ月間熟成。 清澄は行わず、軽いろ過だけしてビン詰め Fermentation in glass fiber tanks for 35 days. Pigeage and remontage. Aged in small oak barrels for 18 months. Bottled without fining and with only light filtration. Alc. 13% \\from Importer インポーターコメント// 「エストレーラ」とは、奥様の故郷、スペインで「星」を意味する。 とても力強いワイン。赤いフルーツの果実味、非常に繊細なタンニンが特徴的。 羊の骨付き肉のグリルなど。 Estrella" means "star" in the Spanish language of his wife's homeland. A very powerful wine. It is characterized by its red fruitiness and very fine tannins. Serve with grilled lamb on the bone. \\about Vigneron 生産者について// ヴァラ・デゾール VALLAT D'EZORT 「ギィド・アシェット」など、ワイン通に定評のあるガイドブックで高い評価を獲得。 ラングドックの伝統的品種であるカリニャンやサンソーを多く使用しながら、化学肥料を使わない有機栽培と、天然酵母による醗酵と酸化防止剤を極力控えた自然醸造。 手間暇がかかる上にリスクも伴うためにどうしても値段が高くなってしまう自然派ワインを、低価格で、アルコール度数も比較的低くて、果実味とフレッシュ感たっぷりでスイスイ入ってしまう、まさに水代わりにグイグイ飲めた昔ながらの古き良きフランスワインを復活させたかったフレデリック。 最初のうちは収穫ができないなど苦労が続いたが、2006年ようやくブドウが良くなりワインが完成。ついにワイナリーを設立することができた。その後も素晴らしく美味しく、グイグイ飲めて、自然で、しかも安い！と４拍子揃った夢のような自然派ワインを造るため、進化を続けている。 The wine has been highly praised in guidebooks such as "Guide-Hachette", which has a good reputation among wine connoisseurs. While using many of the traditional Languedoc varieties such as Carignan and Cinsault, the wines are organically grown without chemical fertilizers and naturally vinified with natural yeast fermentation and minimal use of antioxidants. "I wanted to revive the good old French wine, which was low in price, relatively low in alcohol, full of fruitiness and freshness, and could be drunk easily instead of water, " Frédéric said. In the beginning, he had a lot of trouble with the harvest, but in 2006, the grapes finally improved and the wine was ready. Finally, he was able to establish a winery. Since then, the wine has been wonderfully delicious, easy to drink, natural, and cheap! The winery has continued to evolve in order to produce a dream-like natural wine that is wonderfully delicious, easy to drink, natural, and inexpensive.