【内容量 Net】750ml 【産地 vineyard】フランス France／ロワール Loire 【品種 variety】 ミュスカデ Muscadet 100% (手摘み/平均30年) 【タイプ type】白・辛口 white, dry 【栽培】ビオロジック Biologique 【認証】エコセール Ecocer 【醸造】 セメントタンクで15日間発酵 (マロラクティック発酵あり) セメントタンクで6 ~ 10 ヶ月間シュールリー熟成 瓶詰時に濾過あり Fermentation in cement tanks for 15 days (with malolactic fermentation) 6 to 10 months sur lie in cement tanks. SO2 : アルコール発酵後 After alcoholic fermentation :30mg/L 瓶詰時 at bottling :20mg/L, Total トータル:43mg/L Alc. 12.5% \\from Importer インポーターズコメント// ミュスカデで絶え間ない進化を続ける家族経営のドメーヌであるボネ・ユトー、エコセール認証を取得した区画タルシエールのキュヴェ名を変更し新たな装いでお目見えです。地下のセメントタンクで発酵後そのまま 6~ 10ヶ月熟成しました。淡いクリーム色、レモンライムなどの柑橘の香り、キレのある酸とふっくらとした果実感がボディを構成し塩気がアフターのアクセントとして彩ります。 Bonnet Hutot, a family-owned estate that continues to evolve in Muscadet, has changed the name of its cuvée from the Ecocert-certified Tarsiere parcel and now presents it in a new guise. The wine was fermented in cement tanks in the basement and aged for 6 to 10 months. Pale cream color, citrus aroma such as lemon-lime, crisp acidity and plump fruitiness make up the body, with a saline aftertaste accenting the palate. \\about Vigneron 生産者について// 果実の凝縮感×たっぷりミネラル 無農薬栽培の正統派ミュスカデ 1883年創立の歴史あるドメーヌで2007年に有機認証を取得しました。今後48ヘクタールすべ ての畑をビオへ転向予定。ミュスカデの伝統を重んじつつ、「安くて軽いワイン」というイメージを払拭するため、繊細で旨みのあるミュスカデづくりに日々勤しむトラディショナルとモダンが融合する生産者です。息ぴったりの兄弟での取り組みを見ていると、今後の更なるクオリティの向上を期待できます。ナント地区の土壌の特徴として、片麻岩、シスト、雲母片岩、花崗岩で構成される酸性岩で鉱物種が少ない土壌と、マグネシウム、鉄を主成分に含む鉱物が豊富な斑れい岩、アンフィボリット、プラジナイトの土壌の2種類があり、同ワインは後者の土壌で育ったミュスカデ種からつくられています。アンフィボリットは水はけが十分で水分を保つことができるので、ぶどうの根は地中深く伸び、ミネラルを吸収しながらゆっくり成熟していきます。 Concentrated Fruit & Plenty of Minerality - Authentic Muscadet grown without pesticides This historic estate, founded in 1883, was certified organic in 2007. All 48 hectares of the vineyard will be converted to biodynamic production in the future. While respecting the tradition of Muscadet, this producer is a fusion of traditional and modernity, working daily to create a delicate and delicious Muscadet that will dispel the image of "cheap and light wine. The brothers are working together perfectly, and we can expect to see further improvement in quality in the future. The Nantes region is characterized by two types of soils: acidic, mineral-poor soils composed of gneiss, schist, mica schist, and granite; and mottled rock, amphibolite, and plaginite soils rich in minerals, mainly magnesium and iron. The wine is made from Muscadet grapes grown in the latter soil. Amphibolitic soils are well drained and retain moisture, allowing the roots of the grapes to grow deep into the earth and ripen slowly as they absorb minerals.