【内容量 NET】750ml 【産地 region】フランス ボージョレ Beaujolais, France 【使用品種 variety】ガメイ　Gamay 【タイプ type】赤 Red ロマン・デ・グロット産のガメイ。土壌は花崗岩と砂（100%）。自社畑で有機栽培されたブドウを使用。（Ecocert FR BIO 01 認証取得）伝統的な 8 日間の炭酸ガス浸漬法で醸造されています。ブドウは手摘みで収穫され、その後、発酵槽に入れられ、8 日間（天然酵母を用いて）浸漬。圧搾後、酵母は糖分がすべて消費されるまで、一切の介入なしに働き続けます。 サン＝テティエンヌ＝デ＝ウリエールの花崗岩質土壌で栽培されたブドウを 100%使用しています。亜硫酸塩や酵母の添加なし。 \\about Viticultor 生産者について// Domaione des Grottes ドメーヌ・デ・グロット オルガの兄、ロマン・グロットが 2001 年に設立したドメーヌ。2006 年から AB とバイオダイナミックの認証を受けている。ドメーヌは多角的で、果汁、穀物、薬草を生産しており、2012 年からは市場園芸家と土地を共有しています。ブドウ畑では化学合成物質は一切使用せず、銅もほとんど使用していない（過去 10 年の平均で 1kg/ha/年以下）。ハーブティーや発酵エキスを好んで使用し、樹木や生垣を植え、生き物への敬意、生態系の効率性、経済的な生存を両立させることに常に挑戦している。