【内容量 Net】750ml 【産地 region】オーストリア Austria / カンプタール Kamptal 【品種 variety】グリューナーヴェルトリーナー Grüner Veltliner 100％ 【タイプ type】白 white 【製法 vinification】 樹齢35～65年のローム、花崗岩土壌のリート・ガンスルグラーベン、リート・シュタイン、リート・ブロアートル畑のぶどうを使用。 手摘みで収穫、選果後、全房プレス (5%はスキンコンタクト)、ステンレスタンクと古樽に移し、自然発酵。シュールリーにて14カ月間熟成。 ノンフィルターで瓶詰め。 Grapes from 35-65 year old vines on loam and granite soils from the Riet Ganslgraben, Riet Stein, and Riet Broertl vineyards were used. The grapes were hand-picked, selected, whole cluster pressed (5% skin contact), and transferred to stainless steel tanks and old oak barrels for spontaneous fermentation. Fermented spontaneously in stainless steel tanks and old barrels, then aged for 14 months on sur lie. Bottled unfiltered. \\about Vigneron 生産者について// マリンガ Malinga - クリストフ・ハイス Christoph Heiss 家族経営のワイナリーで育つ。オーストリアで唯一ぶどう栽培学部がある高校進学。ぶどう園やセラーの仕事に興味を見出し卒業後は学位を取得し、家族経営のワイナリーで働き始めるが、学校で学んだ理論的な知識は、実用的ではないことに気が付き、経験を積むために2011年にニュージーランドのマールボロ地方のブレナムにあるヤーランズ・エステート・ワイナリーに、2012年にはドイツのプファルツにあるビュルクリン・ヴォルフに行き収穫を手伝う。 2014年、2016年、2017年は冬休みを利用して、南アフリカに行く。2014年はクレイグとヤルゲンがいるラムズフック、2016年はＭＣがいたMeerhof Wines、2017年はヤルゲンのインテレゴ・ワインズ。南アフリカでエネルギーに満ち溢れたワイン本来の味わいに感銘を受け、ナチュラルワインを造ることが目的となった。 畑の土壌には黄土と片麻岩があり、2年前から畑に鶏がいる。南東のカルパチア盆地から暖かい気候が来て、北からは寒い気候が来る。骨格に素晴らしい酸があり、時間が経つにつれ、色々な香りがあり、調和があり、安定性がある飲みやすいワインを目指す。時間経過による変化はワイン造りの非常に重要なポイントである。 異常気象に対応し、良質のワインを造れるように、今後数年間は良い土壌を築くために最善を尽くしたい。毎年小さな改善をして最適なものを造り上げたい。すべてのぶどうを自分のワインを造るのに使用したり、海抜が高い場所、森の横の涼しい場所など良いワインが造れる面白い区画を見つけたり、大きい畑をフェンスで囲み、動物を放し飼いすることが目標。 Grew up in a family winery. He went to high school, the only high school in Austria with a viticulture department. He discovered an interest in vineyard and cellar work, earned a degree after graduation, and began working at a family-owned winery. However, he realized that the theoretical knowledge he had acquired in school was not practical, so he went to Yarlans Estate Winery in Blenheim, Marlborough, New Zealand, in 2011 to gain experience, and then to Bürglin Wolff in Pfalz, Germany, in 2012 to work in the harvest. In 2014, 2016, and 2017, he went to South Africa for winter break. In 2014 to Rams Hook with Craig and Järgen, 2016 to Meerhof Wines with MC, and 2017 to Järgen's Interego Wines. The goal was to make natural wines after being impressed by the energetic and inherent flavors of wines in South Africa. The vineyard soils are loess and gneiss, and there have been chickens in the vineyard for two years. Warm weather comes from the Carpathian Basin in the southeast and cold weather from the north. The aim is to make easy-drinking wines with great acidity in the structure, with a variety of aromas, harmony, and stability over time. Changes over time are a very important aspect of winemaking. He wants to do his best to build good soils over the next few years so that he can cope with extreme weather conditions and produce good quality wines. He wants to make small improvements every year to produce the best possible product. The goal is to use all the grapes to make his own wine, to find interesting plots where he can make good wine, such as higher elevations, cooler areas next to forests, etc., and to fence off large vineyards and let animals roam free.