【内容量 NET】750ml 【産地 region】フランス ブルゴーニュ Bourgogne, France 【使用品種 variety】ピノ・ノワール Pinot Noir 100％ AOCヴェズレ域内に点在する以下の3つのリューディのドメーヌの区画のブドウのアッサンブラージュ。平均樹齢は35年。 【醸造】手摘みで収穫したブドウを100%全房で、ステンレスタンクで野生酵母でアルコール発酵。マセラシオンはアンフュージョンでソフトに抽出し8日間。圧搾後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。So2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。 2023年の収穫日は9月3日。総生産量2,000本。 アルコール度数　12度。 2026年5月時点でのSO2トータル32mg/l。 \\about Vigneron 生産者について// LA MUTINE Bourgogne Vezery 2.5ha bio nature 地球温暖化の影響で、これまで比較的マイナーだった北の産地に注目が集まっています。ブルゴーニュであれば、グラン・オーセロワ、中でもヴェズレです。この地のパイオニアと言えば、ドメーヌ・ド・ラ・カデットですが、それに続く新しいドメーヌはなかなか現れませんでした。しかし、そのヴェズレにもやっと新しいナチュールのドメーヌが誕生しました。 2022年1月にジャン・ポ－ル・パンドによって設立されたドメーヌ、“ラ・ミュティヌ”です。20代の頃のレストラン勤めでワインに魅了されたジャン・ポ－ルは、その後、アンリ・ミラン、ムルソーのルーロ等、そしてヴェズレのドメーヌ・ド・ラ・カデットなどで働いてきました。初ヴィンテージは2022年。昨年末のリリースと同時にヨーロッパで人気が爆発しました。弊社は2024年の6月にドメーヌを訪問し、その最後の割り当てを確保することができました。