【内容量 Net】750ml 【産地 vineyard】Georgia ジョージア / Kvemo Kartli クヴェモ・カルトリ 【品種 variety】 ツォリコウリ Tsolikouri 50%(手摘み hand-picked /平均8年 Ave. 8yrs), クラフナ Krakhuna 50%(手摘み hand-picked /平均27年 Ave. 27yrs) 【タイプ type】オレンジ・辛口 Orange, dry 【醸造 vinification】 10月収穫/除梗し、クヴェヴリで1ヶ月間醸し少しプレスし、10hlのクヴェヴリで5 ヶ月間発酵 (マロラクティック発酵あり) そのまま3 ヶ月間熟成 無濾過・無清澄 October harvest, destemmed, vinified in Qvevri for 1 month, slightly pressed, fermented in 10 hl of Qvevri for 5 months (with malolactic fermentation). Aged for 3 months in its original state. Unfined and unfined \\from Importer インポーターズコメント// ジョージア・サメグレロ地方、ザザがツォリコウリとクラフナを除梗しクヴェヴリで1ヶ月醸しプレス、10hlのクヴェヴリで発酵・マロラクティック発酵・熟成し20年7月の満月に瓶詰めしました。 緑を帯びた黄金色、オレンジピールや摘みたてアプリコット、青草のアロマ、 綺麗で上品なアタックにしっとりとしたエキスがじわりと拡がり、全 体的に丸みのあるバランスの整った逸品です。 This wine was destemmed and pressed in Kvevri for one month, fermented, malolactic fermented and aged in 10 hl of Kvevri, and bottled at the full moon in July, 2008. Aromas of orange peel, freshly picked apricot, and green grass. \\about Vigneron 生産者について// ジョージア西部の重要ワイン産地イメレティ、そこよりもさらに西に進んだジョージア北西にSamegrelo(サメグレロ)地方があります。この地方の東隣にImereti(イメレ ティ)、Racha-Lechkhumi(ラチャレチュフミ)、西は黒海、南はGuria(グリア)地方が面しております。 ブドウ畑のほとんどは、山間部を縫うように流れる5つの川の渓谷の斜面や丘の中腹にあります。 意外かもしれませんが、気候は亜熱帯気候です。冬は寒く、夏は暑く長いです。 高い湿度と豊富な降水量のため、この地方の低地はブドウ栽培に適しておりません。 一方、標高が200m前後以上の川の上流地域や山間部などの標高が高いエリアは事情が異なり、湿度と降水量はかなり低く大陸性気候の影響と内陸からの風の影響を強くうけます。さらに畑が南側の斜面にある場合は、豊かな日照も得られブドウ生育に好影響を及ぼします。 エリアや標高、斜面の向きによって素晴らしいワインがつくられているのがSamegrelo(サメグレロ)地方です。彼のワインの大きな特徴は、マセラシオン由来のタンニンや渋みが非常にソフトで繊細なことであり、とてもキュートで搾りたてのような果実味を有していることで、とてもシンプルかつ立体的です。 ジョージアのワインにはやはりシンプルな家庭料理がとても相性がいいと感じます。美味しいワインと料理は、いつだって国境なんてすぐに飛び越えダイレクトに胃袋とハートを射止めてくれます。 Imereti is an important wine-growing region in western Georgia, and further west, in northwestern Georgia, lies the Samegrelo region. Imereti and Racha-Lechkhumi lie to the east of the region, the Black Sea to the west, and the Guria region to the south. Most of the vineyards are located on the slopes and hillsides of the five river valleys that wind through the mountains. Surprisingly, the climate is subtropical. Winters are cold and summers are hot and long. The high humidity and abundant precipitation make the lowlands of the region unsuitable for viticulture. On the other hand, higher elevation areas, such as the upper reaches of rivers and mountains at elevations of around 200 meters or more, are in a different situation, with much lower humidity and precipitation and are strongly influenced by the continental climate and winds from the interior. In addition, if the vineyard is located on a southern slope, the abundant sunshine has a favorable effect on the growth of the grapes. The area, altitude, and orientation of the slopes make for excellent wines in the Samegrelo region. The main characteristic of his wines is that the tannins and astringency from the maceration are very soft and delicate, and they have a very cute, freshly squeezed fruitiness that is very simple and three-dimensional. I still feel that Georgian wines are very compatible with simple home cooking. Good wine and food always jumps over national borders and directly hits you in the stomach and heart.