【内容量 NET】750ml 【産地 vineyard】フランス France / ジュラ Jura 【使用品種 variety】 Savagnin (サヴァニャン) 80% Chardonnay (シャルドネ) 20% Alc. 12.5% 【タイプ type】白・すっきり辛口 white, clear and dry "旧トレ・オルディネール。「オー・イェー（Oh Yeah）」とは、アメリカのジャズ演奏家、チャールズ・ミンガスのアルバム名である。サヴァニャン・ウイエ（ウイヤージュ（補酒＝蒸発などで目減りした樽にワインを補充する作業）をしながら熟成させている）から、オー・イェー（Oh Yeah)の発音が、ウイエ（ouillé）の発音にとても似ていることも、このワイン名を名付けた理由の1つである。 2015年から、ノン・フィルター、また醸造、熟成の段階、ビン詰め時にも亜硫酸を使用していない。 "Old Tre Ordinaire. Oh Yeah" is the name of an album by American jazz musician Charles Mingus. One of the reasons for the name is that the pronunciation of Oh Yeah is very similar to the pronunciation of ouillé, from Savagnin Ouillé, where the wine is aged with ouiage (replenishing wine in barrels that have been depleted by evaporation). Since 2015, the wine has been non-filtered and sulfite free in the vinification and aging stages, as well as at bottling." \\from Importer インポーターコメント// 最初は、新鮮なフルーツの香りだが、後に樽のニュアンスも感じさせる。味はすっきりとしていて、酸もあり、サヴァニャンの品種特性をしっかりとだしている。 ジャンシス・ロビンソン氏 (https://ja.wikipedia.org/wiki/ジャンシス・ロビンソン) 高評価のワイン。 At first, the nose is of fresh fruit, but later there are also hints of oak. The taste is clean, with good acidity, and the varietal character of Savagnin is evident. A highly rated wine by Jancis Robinson. \\about Vigneron 生産者について// ミシュランの星付きレストラン8件、他20件以上の高級レストランで使用。ワインガイドブック（ギィド・アシェット) 3年連続掲載。 他に、ラ・ルヴュ・デ・ヴァン・ド・フランス等の雑誌に掲載多数。 Served at 8 Michelin starred restaurants and over 20 other fine restaurants. Listed in the wine guidebook (Guide-Hachette) for three consecutive years. It has also been published in many other magazines such as La Revue des Vins de France. 元数学者のパトリスさんは、2009年にワイン造りをするためにアルボワへ移住。努力し、学び、良い出会いもありながら、いろいろなことに挑戦してきました。時々がっかりすることもありましたが、今は何とか満足の行く結果が出せています。 青色、白色の泥灰土とジュラ紀にできた様々な色の地層からなる土壌でビオディナミ農法に従って葡萄を栽培、手積みで収穫し添加物を一切使用せず醸造を行う。 スイスとの国境を接し、ブルゴーニュ地方のボーヌ市から100㎞ほど離れたジュラ地方は、歴史的にもブルゴーニュ地方とのつながりが深い地方。ジュラとはケルト語で「森」を意味し、地質時代の「ジュラ紀」の語源にもなっている。14世紀から15世紀にかけてフランス王家を凌ぐほどの勢力でベルギーやオランダを支配していたブルゴーニュ大公国（コンテ）として栄えた歴史があり、今もフランシュ・コンテ地方と呼ばれている。 Patrice, a former mathematician, moved to Arbois in 2009 to make wine. He has tried many things, working hard, learning, and meeting some good people. Sometimes he was disappointed, but now he has managed to produce satisfactory results. The grapes are harvested by hand and vinified without any additives, following biodynamic farming methods on soil composed of blue and white marl and various colored strata from the Jurassic period. The Jura region, bordering Switzerland and located about 100 km from the city of Beaune in Burgundy, is a region with strong historical ties to Burgundy. The Jura, which means "forest" in Celtic, is the origin of the term "Jurassic Period," a geological period in which the Jura flourished as the Grand Duchy of Burgundy (Comte), which ruled Belgium and the Netherlands from the 14th to the 15th century with more power than the French monarchy. The region is still called the Franche-Comté region.