【内容量 content】750ml 【産地 region】フランス ラングドック Languedoc, France 【使用品種 variety】グルナッシュ Grenache (樹齢 Age：15～50年 yrs) 【タイプ type】赤 Red 【土壌 soil】 砂状のシリカ質+白い粘土質土壌 Sandy siliceous + white clay soils 【醸造 vinification】 グラップ・アンティエールのぶどうを6日間のマセラシオン・カルボニック。 20hL のフードル樽で5ヶ月間の熟成。（樽の素材はアカシアとオークを使用） ノンフィルター、ノンコラージュ。 SO2無添加。 Six days of maceration and carbonic of the grapes in grappes en tiers. Aged for 5 months in 20hL foudre barrels. (The barrels were made of acacia and oak). Non-filtered, non-collage. No SO2 added. \\from Importer インポーターコメント// ヴァランタンの最上級のキュヴェ。 「ク・ド・ピィ」は「カササギのしっぽ」という意味。又、燕尾服 (Tailcoat)の事も示している。 このキュヴェは樽での熟成も一番長く、彼の造るワインの中で最上級のキュヴェのため、このワイン名に。 「さすが最上級キュヴェ！」と言える、とても繊細でピノ・ノワールを思わせるエレガントなワイン。 2021年VTは雨量も少なく比較的涼しいVT。熟成度抜群のグルナッシュの熟したアメリカンチェリーの凝縮した旨みと、フレッシュでどこまでも緻密で繊細なミネラル感に、思わずウットリしてしまう・・・。 Valentin's finest cuvee. Coup de pied" means "magpie's tail". It also refers to the tailcoat. This cuvée has been aged in oak barrels for the longest time and is the top of the line cuvée of his wines, hence the name. It is a very delicate Pinot Noir with a very long aging time in oak barrels. The 2021 VT is a very delicate, elegant wine reminiscent of Pinot Noir. The 2021 VT is a relatively cool VT with little rainfall, and you can't help but be swept away by the concentrated flavor of ripe American cherries from the Grenache, which has excellent ripeness, and the freshness and delicate minerality of the wine, which is so dense and subtle.... \\about winery ワイナリーについて// ヴァランタン・ヴァルス VALENTIN VALLES ラングロールになる！夢を追い、進化を続ける天才！ Following his dreams to be like L'Anglore, he is a genius keeps evolving! 【ラングロール　エリックとの出会い】 自然派生産者の間で話題になっていた南仏レストラン「トラクテール」。 2008年、エノコネクション伊藤とBMO山田、エリック3人が食事に行った。 シェフが、ラングロールの元収穫スタッフだったからだ。 なんと、この時サービスしていたのがヴァランタンだった。 「憧れのラングロール！」 この運命の出会いで、ラングロールで修業をすることなったのだ。 2009年～2011年までエリックの基で修業をするが、 「最初の1年間はピヨッシュばっかりだったよ！」というように、 畑を耕すことしかやらせてもらえなかった。 ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、 エリックの息子に嫉妬するほど、彼にのめり込んでいった。 「ラングロールになる！」ことがヴァランタンの夢となるのに時間はかからなかった。 ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもの。 ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと、必死に耕し、学んだ。 【衝撃のデビュー】 2012年初ヴィンテージをリリース。 エリックがラングロールを世に出したのは2002年。 10年経っての新しい天才のデビューは、何か運命を感じさせる。 初ヴィンテージからセプティム、ヴェールヴォレ、シャトーブリアンなど パリの自然派シーンで必ずトップランクに位置づけられるレストランでも、オンリストされる。 だが、彼は妥協せず、エリックから学んだことを自分のスタイルに変え、進化し続けている。 [Meeting Eric of L'Anglore] Tracterre, a restaurant in the south of France, was the talk of the town among natural wine producers. In 2008, Mr. Ito from Enoconnection, Mr. Yamada from BMO, and Eric went there for dinner. The chef was a former harvest staff member of Langlois. To their surprise, Valentin was serving at that time. "The L'anglore of my dreams!" This fateful encounter led him to train at L'Anglore. From 2009 to 2011, he worked under Eric's tutelage. I did a lot of piyosh during my first year! I did nothing but plow the fields. I was only allowed to plow the fields. He was fascinated by Langlore's down-to-earth style, and became jealous of Eric's son. He was so fascinated by Languedoc's down-to-earth style that he was jealous of Eric's son. Becoming a vigneron like L'Anglore became his dream. The pure white soil of the Tavel of L'Anglore is made of hard limestone that has been thoroughly tilled. Valentin plowed hard and learned everything he could about L'Anglore. [Shocking debut] The first vintage was released in 2012. Eric first introduced L'Anglore to the world in 2002. The debut of a new genius after 10 years seems like fate. Since the first vintage, he has been a member of Septim, Verrevolle, Chateaubriand, and others. It is also on the list of restaurants that are invariably positioned in the top ranks of the Parisian naturalist scene. However, he continues to evolve without compromise, taking what he learned from Eric and turning it into his own style.