【内容量 content】750ml 【産地 region】フランス ラングドック Languedoc, France 【使用品種 variety】シラー Syrah 【タイプ type】赤 Red 【土壌 soil】青マール質土壌 Blue marl soil 【醸造 vinification】 2020年はグラップ・アンティエール、8日間のマセラシオン・カルボニック。2021年は除梗、破砕して8日間マセラシオン。 グラスファイバー製タンクにて熟成。 2020: grap en tiere, 8 days maceration and carbonic; 2021: destemmed, crushed and macerated for 8 days. Aging in fiberglass tanks. \\from Importer インポーターコメント// 「これがシラー？」とスタッフも衝撃を受けた！ 丸搾りブラッドオレンジのような凝縮した果実味に、冷涼地らしいフレッシュな酸がバランス良く絡み合う！ いわゆる薄旨系ではなく、スルッと喉を通るしっとり旨み系で、飲む手が止まらない！ アラン・アリエに借りているサン・コムの畑で、ジョエにとって初のシラー100％のキュヴェ。 シラーはヴェレゾンから収穫までの生育期間が短い為、冷涼地でないとポリフェノールが成熟しない。しかしこのエリアは標高が高く冷涼。 つまり、ゆっくりじっくり成熟できるからこそ、この類い稀なシラーのスタイルになる！ 特筆すべきは、ジョエの洞察力だろう。 1つの区画のシラーで、2つの年号のブレンド。さらに、その年のぶどうの状態に合わせて全房と除梗で造り分ける、鋭い観察力と細やかな技術。 これが本当にワイン造り3年目なの？と思わせるクオリティの高さ。 ジョエの天性の才能と、本質を見抜く力をまざまざと見せつけられた！ Is this Syrah?" our staff was shocked! The concentrated fruitiness of a whole-pressed blood orange is well-balanced with the fresh acidity typical of cooler regions! It is not a thin wine, but a moist and delicious wine that goes down your throat so smoothly that you can't stop drinking! This is Joët's first 100% Syrah cuvée from the Saint Combe vineyard leased to Alain Allier. Syrah has a short growing season from veraison to harvest, so its polyphenols do not mature unless it is grown in a cool climate. However, this area is high in elevation and cool. This allows for slow and deliberate maturation, resulting in this exceptional style of Syrah! Of particular note is Johe's insight. This is a blend of two vintages from a single parcel of Syrah. And then there is his keen observation and meticulous technique of whole-cluster and de-stemming according to the state of the grapes that year. The quality of the wine is so high that it makes one wonder if this is really the third year of winemaking. The quality of the wine is so high that it makes one wonder if this is really his third year of winemaking. Joé's natural talent and ability to see through to the essence of the grapes were on full display! \\about Vigneron 生産者について// ジョエ・シャンドリエ／JOÉ CHANDELIER ファーストヴィンテージに出会える幸せ…アラン、彼を見つけてくれてありがとう！脈々と引き継がれる滋味に感激。 こんなに未来が輝かしいワインをファーストヴィンテージから追えるのはワイン人生において何度あるだろう… このコロナ禍の中、ひっそりと、しかし刮目すべき大型新人がデビューした！ 幸か不幸かタイミング悪くフランスではほとんど販売されず、この度BMOへやってきた！ ＼ムレシップのアランに愛された若者／ 1992年生まれの大型若手がサン・コムに現れた！ 多くの新人生産者同様、ジョエも元々はワインとは縁遠い仕事をしていた。 製薬工場で働いていたが、土壌に関係する職に就きたいと、モンペリエで農業・栽培醸造学をマスター。 その後2013年からは南仏やオーストラリアの色々な蔵元で修行を続け、 2018年には出身地であるガール県で自然派ワインを造ろうと、独立へと動いていた！ そんな折ムレシップのアラン・アリエの畑が目に飛び込んできて即座に魅了された…。 2018年の収穫、醸造を手伝いたい！と申し込んだ所、すんなりオーケー・笑。シャイ同志（？）アランとはすぐに気が合い、密に連絡を取り合う超仲良しとなった 。 (シャイすぎてまともなポートレートがない…！) 「もしやる気と畑が見つかったら、僕の醸造室でワインを造らないかい？」 とアランから願ってもいない提案が！こうして2019年2月に自分のドメーヌを設立。 現在はアランの醸造室を借りながらワインを造っているが、 2～3年内には自身のカーブを持つ予定で動いている。 ＼欠点になりうることを徹底的に排除／ テロワールと畑を表現したワインを造る事が目標。 その為には環境と生物多様性を尊重した栽培法が必要であり、 ビオ栽培、ビオディナミ栽培は避けては通れない道だと考えている。 ボトリング時に少量のSO2 以外、添加物は一切不使用。(サンスフルのワインもある！) ワインにおける欠点を出来るだけ避けたいと、常にたゆまぬ努力をしている。 ＼ぶどう本来の果実を失わせない／ 軽やかなワインからしっかりとした骨格のワインまで、様々なスタイルのワインが好きなジョエ。 しかしワインとは、ぶどうという果物からできるものと考えているため、 スタイル関係なくいつでもフルーツの風味を感じる事が大切だと考えている！ ＼畑／ 現在借りている畑と購入した畑で合計およそ10haほど世話をしているジョエ。 2020年上旬にはアラン・アリエが1.50ha のシラーの畑と、小さなシャスラの畑を貸してくれた！ （あの即完売の白ルー・カントゥーや幻のペティヤン・ジュ・デュ・ビュルが生まれる畑…！） So Lucky to meet the first vintage... thanks for finding him, Alan! I am so impressed by the nourishment that has been passed down from generation to generation. How many times in a life can you follow a vigneron with such a bright future from the first vintage...? In the midst of this COVID19 disaster, a newcomer has quietly made his debut, but one to keep an eye on! Fortunately or unfortunately, due to bad timing, it was hardly sold in France, and now it has come to BMO! A young man loved by Alain of Mouressipe. A young man, born in 1992, has just arrived in Saint Comte! Like many new producers, Joe originally had a job that had nothing to do with wine. He worked in a pharmaceutical factory, but wanted a job related to soil, so he went to Montpellier to master agriculture and viticulture. Then, from 2013, he continued his training at various wineries in the south of France and Australia. In 2018, he decided to start his own winery in his hometown of Gard to make natural wines! Then Alain Allier's vineyard in Mouressipe caught his eye and he was instantly attracted.... He wanted to help with the 2018 harvest and vinification! He asked Alan to help with the 2018 harvest and vinification, and he readily agreed. Shy comrades(?) Alain and Joe hit it off right away, and we became very good friends, keeping in close contact. (Too shy to get a proper portrait...!) Alain said to him, "If you find the motivation and the vineyard, why don't you make wine in my cellar?" it was a proposal he could not have wished for from Alain! Thus, he established his own estate in February 2019. Currently, he is making wine in Alain's cellar but plans to have his own curves within a couple of years. The wines are made with a great deal of care and attention to detail. The goal is to make wines that express the terroir and vineyards. This requires cultivation methods that respect the environment and biodiversity. They believe that bioculture and biodynamic viticulture are unavoidable. No additives are used except for a small amount of SO2 at bottling (Sainfleur wines are made without additives). (Some wines are sans full!). They always work tirelessly to avoid as much as possible any shortcomings in their wines. They do not allow the original fruit of the grapes to be lost. From light wines to those with a firm structure, Joë likes a variety of wine styles. However, he believes that wine is made from grapes, which are fruits. He believes that it is important to always feel the fruit flavor regardless of the style! \ Vineyards / Joe currently cares for a total of approximately 10 hectares of rented and purchased vineyards. In early 2020, Alain Allier lent him 1.50 ha of Syrah and a small vineyard of Chasselas! (The same vineyard that produces the instant sold-out white Roux Cantu and the fantastic Petillant Joux du Bourg...!)