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ザ・ブラックスミス "インナービジョン" 2020 / The Blacksmith "Innervision" 2020

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3,630円

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【内容量 content】750ml 【産地 region】南アフリカ South Africa, スワートランド Swartland 【品種 variety】ピノタージュ Pinotage 【タイプ type】赤 Red 【栽培・醸造 farming/vinification】 パール郊外のピノタージュを使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。 手摘みで収穫、選果後、全房で10日間MC。プレスし、ステンレスタンクで5カ月間発酵熟成。ノンフィルターで瓶詰め。 Pinotage from the outskirts of Pearl. Dry farming. Bush vines. Hand-harvested, whole bunch MC for 10 days after selection, pressed, fermented and aged in stainless steel tanks for 5 months. Non-filtered bottling. \\from Importer インポーターコメント// 綺麗で輝きのある、やや濃いめのルビー色。 フランボワーズ、カシス、濃縮した苺のコンポートといった可愛らしい濃縮した赤果実の風味やワイルドローズ、シナモンのニュアンス。 甘やかな果実感やエキスの濃さと高くなめらかな酸とのバランスが良く、非常に使い勝手の良い1本。 酸味よりも果実の甘みが感じられ、誰にでも愛されるワイン。 Beautiful, brilliant, slightly dark ruby color. Lovely raspberry, cassis and concentrated strawberry compote. Concentrated red fruit flavors and nuances of wild rose and cinnamon. The sweet fruitiness and concentration of the extract is well balanced by the high, smooth acidity. This is a very useful bottle. The sweetness of the fruit is more apparent than the acidity, making this a wine that everyone will love. \\About Vigneron 生産者について// ザ・ブラック・スミス - トレメイン・スミス The Black Smith - Tremayne Smith インパクトのある見た目、そしてラベルのロックな世界観からは想像できないくらい、本当に優しく穏やかなトレメイン。 ヤスパーと同様にワインが性格を表現していると言っていいほど、ワインは優しさが垣間見えます。 フランス、カリフォルニアなどで修行をし、スワートランドの御三家といわれている、マリヌーで醸造長を務めながら、その傍らで自身のブランド「ザ・ブラック・スミス」を造り始め、極少量ではあるが、世界に向け、販売を開始。 その後、大手のファーブルマウンテンに引き抜かれ、醸造長を担当。まだまだファーブルマウンテンの醸造がメインではあるが、近い将来の独立を目指し、最近では、ぶどう栽培に関してヤクさんとパートナーシップをくみ、 いろんなオーガニックのぶどうを獲得できるように 日々努力しています。 Tremaine is truly gentle and serene, which is hard to imagine from its impactful appearance and the rocky world of its label. The wines show glimpses of gentleness, so much so that one could say that the wines express the personality as well as Yasper. After training in France and California, Tremaine worked as the head winemaker at Mullineux, one of the three Swartland wineries, while also producing his own brand, "The Black Smith," which he began selling worldwide, albeit in very small quantities. Later, he was brought in by a major company, Fable Mountain, and took on the role of head brewer. Although his main focus is still brewing for Fable Mountain, he is aiming to become independent in the near future. Recently, he has formed a partnership with Yak regarding grape cultivation and is working hard to acquire various organic grapes.

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