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テラキュラ "スマイリー・ホワイト" V6 / Terracura Wines "Smiley White" V6





【内容量 content】750ml 【産地 region】南アフリカ South Africa, スワートランド Swartland 【品種 variety】シュナンブラン Chenin Blanc (2016、2019、2021、2022)、グルナッシュブラン Grenache Blanc (2021、2022) 【タイプ type】白 white 【栽培・醸造 farming/vinification】 今回で6回目のヴィンテージを意味するV6。 パーデバーグ地区の花崗岩からできた、2016年、2019年、2021年、2022年の4ヴィンテージのシュナンブラン、2021年、2022年の2ヴィンテージのグルナッシュブランをブレンド。 シュナンブラン(2016 2.7% 2019 14.9% 2021 42.6% 2022 15%) グルナッシュブラン(2021 11.5%、2022 13.3%) 古樽とステンレスタンクで自然発酵し、熟成は古樽、ステンレスタンク、ガラスデミジョンを組み合わせて行います。 発酵後、ジュラやヘレスの白ワインのように多種多様な異なるスタイルで熟成させます。 天然のフロール酵母で生物学的な熟成をさせたり、樽を太陽の元に置くマデイラスタイルの熟成をさせたりし、最終的なブレンドで特徴的なワインが出来あがります。 10日から14日間ほどスキンファーメントしたワインもブレンドの一部として使用。 年に1度、スマイリーを造るために、様々なヴィンテージをブレンドし、1つの新しいワインを造ります。 ノンフィルターで瓶詰め。 This is the V6, meaning this is the sixth vintage. A blend of four vintages of Chenin Blanc (2016, 2019, 2021, 2022) and two vintages of Grenache Blanc (2021, 2022) from granite in the Pardeburg area. Chenin Blanc (2016 2.7% 2019 14.9% 2021 42.6% 2022 15%) Grenache Blanc (2021 11.5%, 2022 13.3%) The wine is spontaneously fermented in old oak barrels and stainless steel tanks and aged in a combination of old oak barrels, stainless steel tanks and glass demijohns. After fermentation, the wine is aged in a wide variety of different styles like the white wines of Jura and Jerez. The wine can be aged biologically with natural Flor yeast or in the Madeira style, where the barrels are placed in the sun, and the final blend produces a distinctive wine. Wines that have been skin-fermented for 10 to 14 days are also used as part of the blend. Once a year, the various vintages are blended together to make one new wine to make Smiley. The wine is bottled unfiltered. \\from Importer インポーターコメント// スマイリーフレッシュよりも若干濃いめの綺麗な色合いのイエロー。 カリン、アプリコット、洋ナシ、熟したリンゴや薬草リキュールのニュアンス。 こちらも果実やアルコールのボリュームはありますが、酸、ミネラルともにしっかりとしており、柔らかく感じます。 こちらもナッツのような風味やシェリーの酸化的余韻も感じられ、スパイスのきいたアジア料理や中華に合わせたくなりますね。 A beautiful shade of yellow, slightly darker than Smiley Fresh. Nuances of quince, apricot, pear, ripe apple and herbal liqueur. This one also has a lot of fruit and alcohol volume, but both acidity and minerality are firm and soft. This wine also has nutty flavors and a sherry oxidative aftertaste, and I would like to pair it with spicy Asian or Chinese food. \\About Vigneron 生産者について// テラキュラ - クリス・グレーネヴァルト Terracura Wines - Chris Groenewald クリス・グレーネヴァルト・ディップセットは、2015年にほぼ偶然にワイン業界に参入しました。ワインは彼がキャリアに変えることができた情熱です。 神学の修士号を取得している間、彼はWSETレベル3コースを修了しました。この後、彼は幸運にも有名な輸入業者であるグレートドメーヌで働くことができました。 グレート・ドメーヌで働いた後、クリスはHawk + Schoonワインショップを経営して共同所有し、David Copeのために新しく設置されたPublik Wine Barをオープンし、Mullineux & Leeu Family Winesで働きました。彼は現在、カルチャーワインバーを経営しているほか、パウンディンググレープインポートワインを立ち上げています。 私たちの生産者はすべて、有機的および/またはバイオダイナミック農法で農業を行っています。ブドウの真の表現はそれが根ざしている土壌から始まるので、これは私たちにとって非常に重要です。 健康な土壌のティースプーンには、地球上の人々よりも多くの土壌微生物がいます。健康な土壌の表現は、ボトルに展示されているブドウと同じくらいワインにとって重要です。 Chris Grönewald Dipset entered the wine industry almost by accident in 2015. Wine is a passion he has been able to turn into a career. While pursuing his Master's degree in Theology, he completed the WSET Level 3 course. After this he was fortunate enough to work for a well-known importer, Great Domaine. After working at Great Domaines, Chris managed and co-owned the Hawk + Schoon wine store, opened the newly installed Publik Wine Bar for David Cope, and worked at Mullineux & Leeu Family Wines. He now runs Culture Wine Bar and has also launched Pounding Grape Imported Wines. All of our producers farm organically and/or biodynamically. This is very important to us because the true expression of a grape begins with the soil it is rooted in. There are more soil microorganisms in a teaspoon of healthy soil than there are people on the planet. The expression of healthy soil is as important to the wine as the grapes on display in the bottle.