【内容量 Net】750ml 【産地 region】スロバキア Slovakia 【品種 variety】ペセツカ・レアンカ Pesecká leánka 【タイプ type】オレンジ orange 【製法 process】 樹齢14年の赤い流紋岩土壌(結晶化したマグマ)のチャイコフ地区のスタラ・オラ畑（南スロバキア）のペセツカ・レアンカを使用。 手摘みで収穫。 選果後、除梗、破砕し、24時間スキンコンタクトし、フリーランジュースのみ(プレスせず）をステンレスタンクに澱と一緒に移し、6ヶ月間発酵、熟成。ノンフィルターにて瓶詰め。 プリンセス（王女様）という名前は、味わいのイメージが「純粋で、勇敢で、感情豊かで、能動的ですが、まだ無邪気」から名付けられた。 Pesetka Leanka from the Stara Ola vineyard (South Slovakia) in the Chaikov district on 14 year old red rhyolite soil (crystallized magma). Hand-harvested. After selection, the grapes were destemmed, crushed, and skin-contacted for 24 hours, and only the free-run juice (not pressed) was transferred to stainless steel tanks with the lees for 6 months of fermentation and aging. Fermented and aged for 6 months, then bottled unfiltered. The name "Princess" comes from the image on the palate: pure, brave, emotional, active, but still innocent. \\from Importer インポーターコメント// にごりのあるレモンイエロー。 黄桃、アプリコット、パイナップルなどの南国フルーツのトロピカルな香りが特徴。ジンジャーや石灰、ほろ苦さが骨格を作り、テクスチャーはややトロミがありアフターはフルーティーなフルーツポンチの香り。 生産者曰く「モーニングワイン」との事で明るくジューシーな香りで爽やかな目覚めとなりそうな一本。 Lemon yellow with a hint of ooze. Tropical aromas of yellow peach, apricot, pineapple, and other tropical fruits. Ginger, lime, and bitterness build the backbone of the wine, and the texture is slightly tannic with a fruity fruit punch aftertaste. The producer calls it a "morning wine," and its bright and juicy aroma is sure to be a refreshing awakening. \\about Vigneron 生産者について// ピヴニツァ・チャイコフ Pivnica Cajkov | マレック・ウ―ナック Marek Uhnák スロバキア南西部、ニトラ地方・レヴィツェ地区。 シトノ火山の麓に、「チャイコフ」という古くからある小さな村がある。 祖父の代からこの村でワイン造りをしていた家に生まれたのが現オーナーのマレク・ウナーク。 村に古くからあった伝統のペセツカ・レアンカに、彼は並々ならぬこだわりを見せる。 社会主義時代に国際品種に取って代わられたが、彼の造る白ワインのほとんどはこの品種を使用する。 土壌はシトノ火山性の凝灰岩と安山岩の混成。肝入りの美しいペセツカ・レアンカはこの土壌で育まれる。畑の四方は森に囲まれ、トラクターなど重機が入れる道がないため、収穫を始め全てが手作業。 他ワイナリーのブドウ畑も周りになく、病害や農薬・化学肥料などの影響を受けることがない。 山脈から吹 き降りてくる風がブドウの生育に最適で、各種薬剤の類を使用せずとも病害に晒されることはないという。 「テロワールを理解して理解して理解して、ボトルに詰める。良いワインを造るには人生を一つ賭けるだけじゃ足りない。 3回分の人生が必要だ」 常に真摯に答える彼の口調と眼差しには、この地のテロワールと村伝統の品種ペセツカ・レアンカへの情熱、そして確かな自信に溢れている。 Southwestern Slovakia, Nitra Region, Levice District. At the foot of the Sitno volcano, there is a small village with a long history called "Chaicov". The current owner, Marek Unak, was born into a family that has been making wine in this village since his grandfather's generation. He shows an extraordinary commitment to the traditional Pesetka Leanka, which has been in the village for a long time. Although it was replaced by international varieties during the socialist era, most of his white wines are made with this variety. The soil is a mixture of Sitno volcanic tuff and andesite. The beautiful Pesetka Leanca, a liveried variety, is nurtured on this soil. The vineyard is surrounded by forest on all sides, and there are no roads for tractors or other heavy machinery, so everything is done by hand, including the harvest. There are no other wineries' vineyards around, so the vineyards are not affected by disease, pesticides, or chemical fertilizers. The wind blowing down from the mountains is ideal for the growth of the grapes, and they are not exposed to any diseases without the use of various chemicals. He says, "You have to understand the terroir, understand it, and bottle it. It takes more than one life to make a good wine. His tone of voice and his eyes are always sincere, and his passion for the terroir of the region and the village's traditional grape variety, Pesetka leanca, are overflowing with a certainty and confidence.