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ヴァイングート・マン "プァプァ ヴァイスブルグンダー" 2021 | Weingut Mann "Purpur Weissburgunder" 2021

3,960円

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

【内容量 Net】750ml 【産地 region】ドイツ Germany、ラインヘッセン Rheinhessen 【品種 variety】ヴァイスブルグンダー Weißburgunder 100% (手摘み/平均30年 hand-picked, Ave.30yrs old) 【タイプ type】白・辛口 white, dry 【醸造 vinification】 ラインヘッセンの南西、斑岩土壌でどのようにヴァイスブルグンダーが育つかを表現したいという生産者の思いが詰まっています。24 時間かけてゆっくりプレス、フードルで発酵・熟成しました。 The wine is the expression of the producer's desire to show how Weißburgunder grows on the mottled rock soils south-west of Rheinhessen. 24 hours of slow pressing, fermentation and ageing in foudres. \\from Importer インポーターコメント// グリーンイエローの外観、青りんごやセルフィーユ、ディル、フレッシュでジューシーな香り、ハーブ香が拡がるアタック、たっぷりのエキスにしっかりとした旨味、グレープフルーツのアフターのほろ苦さがあります。 Green-yellow appearance, green apple, chervil, dill, fresh and juicy nose, herbal aroma expanding attack, plenty of extract with a firm flavour and a bittersweet grapefruit aftertaste. \\about Vigna 生産者について// Weingut Mann ヴァイングート・マン ドイツ/ラインヘッセン Rhinehessen, Germany アンディ・マンは1990年生まれ。ラインヘッセンの南西、西隣のワイン生産地ナーエとの境界にほど近い人口450人ほどの小さな村エッケルスハイムにワイナリーはあります。 実家はなんと300年前から続く複合農家、ブドウ造りの他に穀物や野菜を作り牧畜業も代々行ってきました。ワイン造りを中心としたのは彼の父の代からで現在畑は10haあります。 この地で生まれ育ったアンディ・マンは幼いころから父の畑仕事、ワイン造りを手伝ってきましたが、10代の若い頃は実際にはワイン造りには興味をもっておらず高校卒業後は兵役の為、9 ヶ月ドイツ陸軍に入隊し、兵役終了後は大学で経営学を学びます。 (注: ドイツは長年徴兵制度があり満18歳以上の男子には兵役義務がありましたが、2011年7月4日、徴兵制の中止が発表されております。) この学生期間、大企業で働くことが人生でやりたいことではないかもしれないと悟ります。同時に友人・知人から彼の実家がワイナリーであること、幼少期にその実家でどのように過ごしたかについて非常に興味をもたれました。高校卒業後、実家から離れたこの期間に実家、父の仕事、代々続いてきた農業に思いを巡らすようになり、そこから実家へ帰りワイン造りを志す決心をするのにそう時間はかかりませんでした。 その後、世界的に高名なガイゼンハイム大学で4年間、みっちりとワイン造りについて学びます。彼がとてもラッキーだったのは、志が高い友人たちと出会えたこと。彼らと一つ屋根の下で生活し学び合えた事は彼の人生、ワイン造りの方向性に非常に大きな影響を及ぼします(そのうちの一人が同じラインヘッセンのマルティン・ヴェルナーです)。 卒業間近、彼らが住む部屋のワインセラーの中は世界中のナチュラルワインだらけだったそうで、彼はその事実に自分が本当にやりたい道を見た気がしました。在学中の2015年にも、彼は時間を見つけては実家に戻り勉学とは別で実際にナチュラルワインを作り始めています。彼の1stヴィンテージはこの時の2015になります。 そして2017年、ガイゼンハイムを卒業しナチュラルワインだけを作る決心をして実家を引き継ぎます。   一見クールなナイスガイですが、いや実際本当に朗らかで快活、理知的で優しい、話しをしていて一緒にワインを飲んでそんな印象をもちますが、 『ラインヘッセンの畑のエネルギーをボトルに詰め込み、それを世界中の人に味わってほしいんだ。その為の最初のステップは畑をよく観察し理解すること、その畑の個性を見つけ理解することが重要で、畑と友達になることなんだ。』と土壌や自然への話が始まると、別のHOTな一面が顔を出します。 どのようにブドウと接すればよいか、全ての必要な対応は、すべては畑が教えてくれるといいます。 ワインを造るうえで最も大事なことは土壌の生物多様性を最大限に活性化させ、緑と微生物に溢れた畑を作ることだといいます。 それこそが、ブドウそのものの個性を真に表現する唯一かつ真っ直ぐな道だといいます。 それこそが、添加物を入れず酸化防止剤の使用を抑えた輝くナチュラルワインを造る唯一の道だといいます。 フランスで本物のナチュラルワインを造る生産者からも同様のお話をよく聞いてきましたが、まだ29歳の若者が畑とワイン造りの真理に真摯に向き合っている姿には感動を覚えます。 畑の生物多様性や自然な循環は、自分たちの生活を豊かにするヒントでもあり、人間の人生にも当てはまるはずだと、人間も幸せにしてくれるはずだと信じているアンディ・マン。それら全ては畑が教えてくれたことであり、自分がこれから作るワインでその精神を表現し皆へささやかなHappyを届けたいと語ります。 それこそが彼の原動力であり畑に立つ理由です。 Andy Mann was born in 1990. The winery is located in Eckelsheim, a small village of 450 inhabitants south-west of Rheinhessen, close to the border with the wine-growing region Nahe to the west. The family has been in the farming complex for a staggering 300 years, and in addition to grape growing, they have also been involved in grain and vegetable growing and pastoralism for generations. The winemaking focus has been in the family since his father's time, and the vineyard is currently 10 ha in size. Born and raised here, Andy Mann helped his father work the vineyards and make wine from an early age, but as a young teenager he wasn't actually interested in winemaking until he finished high school and joined the German Army for nine months to do his military service. (Note: Germany has had a conscription system for many years and all men over the age of 18 were obliged to do military service, but on 4 July 2011 it was announced that the conscription system would be discontinued). During this student period, he realises that working for a large company may not be what he wants to do in life. At the same time, friends and acquaintances were very curious about his family's winery and how he spent his childhood in it. During this time away from home after high school, he began to reflect on his family, his father's work and the farming traditions that had been handed down from generation to generation, and it wasn't long before he made the decision to return home and become a winemaker. He then spent four years studying winemaking at the world-renowned University of Geisenheim. He was very lucky to find a group of like-minded friends. Living and studying under one roof with them had a profound influence on his life and the direction of his winemaking (one of them was Martin Werner, also from Rheinhessen). Near graduation, the wine cellar in their living room was full of natural wines from all over the world, a fact that made him see the path he really wanted to take. In 2015, while still a student, he found time to go back to his parents' house and actually start making natural wine, apart from his studies. His 1st vintage will be 2015 at this time. Then in 2017, he graduated from Geisenheim and decided to make only natural wines and take over the family home.   At first glance he seems like a cool, nice guy, but in fact he is really cheerful and vivacious, intelligent and kind, which is the impression you get when you talk to him and drink wine with him, I want to bottle the energy of the Rheinhessen vineyards and let the world taste it," he says. The first step is to observe and understand the vineyard, to find and understand its character, to become friends with it. When he starts talking about soil and nature, another hot side of him comes out. How to interact with the grapes, all the necessary responses, everything is taught by the vineyard, he says. They say that the most important thing in wine making is to activate the soil's biodiversity to the maximum, to make the vineyard green and full of micro-organisms. This is the only straight path to truly expressing the character of the grapes themselves. It is the only way to produce sparkling natural wines with no additives and low use of antioxidants. I have often heard similar stories from producers in France who make genuine natural wines, and it is inspiring to see a young man of only 29 years of age, who is sincerely committed to the truth of the vineyard and winemaking. Andy Mann believes that the biodiversity and natural cycles in the vineyards are hints to enrich our own lives, and that they should also apply to human life, making us happy too. The vineyards have taught him all this, and he wants to express this spirit in the wines he is going to make and bring a little happiness to everyone. That is what drives him and why he is in the vineyard.

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