【内容量 Net】750ml 【産地 region】フランス オーヴェルニュ Auvergne, France 【品種 variety】シラー Syrah 【タイプ type】赤 red 【製造 vinification】 ラトゥール・ド・フランス（ペルピニャンから西に30km）の北向きで標高400mに位置する、グラニット土壌の葡萄を使用。 除梗した葡萄を3週間マセラシオン。600Lの樽で8ヶ月間発酵と熟成。2022年7月に瓶詰め。 Made from grapes from granite soils in Latour de France (30 km west of Perpignan), north-facing and at 400 m altitude. 3-week maceration of destemmed grapes; fermentation and ageing in 600L barrels for 8 months; bottled in July 2022; aged for 3 months in oak barrels; bottled in July 2022; aged for 3 months in oak barrels. \\from Importer インポーターコメント// 紫がかった深紅の色合い。 熟したブラックベリーや赤い果実のドライフルーツが混ざり合う果実香に、紫の花のドライフラワー、ビターカカオ、紅茶、土などを想わせる香りが加わり、かぐわしい果実の香りに深みや落ち着いた様子が感じられます。 緻密感がありながら雑味のないミディアムタッチ。滑らかな舌触りですっと馴染むように口中へと沁み渡ります。 口中では香りの印象よりも黒系果実のドライフールのニュアンスを感じ、ダージリンのように気品のある香り、ビターカカオやクローブの甘苦さ、カルダモンの清涼感、仄かなバニラの風味が円みやまろやかさを与えています。 アタックの赤い果実の風味や鼻腔に抜けるグレナデンの香りが、充実感のある風味を口中に留めながら可愛らしい印象を引き立てます。 エキスの詰まった果実味や深み、複雑性が感じられますが、不思議と重たさがなくスムーズな飲み心地の仕上がりです。 Deep red colour with purplish tints. The fruity nose is a mixture of ripe blackberries and dried red fruits, with notes reminiscent of dried purple flowers, bitter cocoa, black tea and earth, giving the fragrance of fragrant fruit a sense of depth and calmness. Medium touch with a sense of precision but without clutter. The smooth texture sinks into the palate as if it were easily absorbed. On the palate, the dry-fruit nuances of black fruits are more pronounced than the aroma suggests, with a Darjeeling-like elegance, the sweet bitterness of bitter cocoa and cloves, the coolness of cardamom and a hint of vanilla giving roundness and mellowness. Red fruit flavours on the attack and grenadine on the nose enhance the pretty impression while retaining a full flavour on the palate. The wine is full of extracted fruit, depth and complexity, but is strangely weightless and smooth on the palate. \\about Viticultor 生産者について// Freist Veltroni – Les Terres Barioles フレスト・ヴェルトローニ（レ・テール・バリオレ） エドアルド・ヴェルトロー二（Edoardo VELTRONI ）&クレール・フレスト（Claire FREIST）はオーヴェルニュ地方の中心、ピュイ・ド・ドーム県内のシャリュという標高500mに位置する小さな街で2022年からワイン造りをしている若手カップルです。 Les Terres Barioléesとは「多彩な大地」という意味で、彼らが所有する畑の土壌構成を指します。粘土質の強いマルヌや粘土石灰を始め、シストや赤土、オーヴェルニュ特有の花崗岩バザルトなど多種多様な土壌に葡萄が育ちます。二人とも基本的にはクラシカルなドメーヌでの経験を持ちますが、彼らは初ヴィンテージから亜硫酸を含む添加物を一切使用しない自然なワイン造りに挑戦しています。 オーヴェルニュ出身のクレールは過去にシャサーニュ・モンラッシェのベルナール・モローを含むブルゴーニュをはじめ、短期間ニュージーランドにも渡り約5年間の修行をしました。イタリア出身のエドアルドはトスカーナのフォンテレンツァやシャンパーニュのアンドレ・ボーフォール、そしてブルゴーニュを含む多地域で約7年間の経験を積みました。二人はブルゴーニュでの研修期間中に出会い、クレールの出身地オーヴェルニュで独立することを決意し現在に至ります。 近年オーヴェルニュでは特に乾燥した気候が続いており、雨不足の影響で醸造時に滞る傾向にある発酵プロセスが初年度から彼らを悩ませました。しかし、お互いの考えを真剣にぶつけ合い、対等に論じサポートし合える彼らの関係性はとてもポジティブであり、二人で切磋琢磨して目指す方向に向かっています。いずれは二人の哲学が本当の意味で融合・調和し、標高が高く多彩な土壌構成を持つこのオーヴェルニュという地で彼ららしいワインを造り出していくことでしょう。 ＊畑及び醸造について。 赤のマセラシオンは全て全房によって行われ、白も含め228L樽で熟成。白は主にダイレクトプレス後、軽くデブルバージュを施し樽へ。 ＊品種：シャルドネ、シャルドネミュスカテ、ピノノワール、ガメイ。 ・シャルドネ「Chalenta」と「Muscaté」の混植区画： 標高520mで東向き斜面。粘土砂質と石灰にバザルトの花崗岩が混じり合う土壌。 ・シャルドネ「Les Suquets」： 標高500mで南向き斜面。赤土やマルヌ、シストが混じり合う土壌。 ・ピノノワール「La Boudeuses」と「Chirouze」の混植区画： 標高550mで南向き斜面。シストやマルヌ、石灰が混じり合う土壌。 ・ガメイ「La Condamine」： 標高500mで複数の区画に分かれ、斜面の向きは北以外の全て。赤土と粘土が混じり合う土壌。 Edoardo VELTRONI & Claire FREIST are a young couple who have been making wine since 2022 in the heart of Auvergne, in the Puy-de-Dôme department, in the small town of Chalieux, at an altitude of 500m. Les Terres Bariolées means 'the variegated earth' and refers to the soil composition of their vineyards. The grapes grow on a wide variety of soils, including clayey marnes and clay-limestone, as well as schist, red clay and the granite basalt typical of Auvergne. Although both have experience from essentially classical domains, they have been trying to make natural wines without any additives, including sulphites, since their first vintage. Originally from Auvergne, Claire has previously trained in Burgundy, including Bernard Moreau in Chassagne-Montrachet, and briefly in New Zealand for about five years. Edoardo, from Italy, has spent about seven years in multiple regions, including Fonterenza in Tuscany, André Beaufort in Champagne and Burgundy. They met during their training in Burgundy and decided to set up their own business in Claire's native Auvergne, where they have remained to this day. In recent years, Auvergne has had a particularly dry climate, and the fermentation process, which tends to stall during vinification due to the lack of rainfall, troubled them from the very first year. However, their relationship is very positive, as they are able to seriously challenge each other's ideas, discuss and support each other on equal terms, and they are both working hard together to get where they want to go. Their philosophies will eventually merge and harmonise in the true sense of the word, and they will produce wines that are uniquely their own in this region of Auvergne, with its high altitude and diverse soil structure. About the vineyard and vinification. All maceration of the reds is done whole cluster and the whites are matured in 228L barrels. The whites are mainly direct pressed and lightly debourged before being put into barrels. Varieties: Chardonnay, Chardonnay Muscatet, Pinot Noir, Gamay. Mixed plantings of Chardonnay 'Chalenta' and 'Muscaté': East-facing slopes at 520 m altitude. Clay sandy and limestone soils mixed with Bazalt granite. Chardonnay 'Les Suquets': 500 m altitude, south-facing slopes. Mixed soils of red soil, marne and schist. Pinot Noir 'La Boudeuses' and 'Chirouze': mixed plantings: 550 m altitude, south-facing slopes. Mixed soils of schist, marne and lime. Gamay 'La Condamine': Multiple parcels at 500m altitude, all slopes facing except north. Mixed red earth and clay soils.