【容量 NET】750ml 【産地 region】フランス France ロワール Loire 【使用品種 variety】ガメイ Gamay 【タイプ type】ロゼ rosé 【醸造 vinification】 空気圧式圧搾で直接圧搾 25hlのグラスファイバータンクで発酵 残糖20g/Lの時点で瓶詰め 瓶内発酵・熟成し、デゴルジュマン 無濾過・無清澄　SO2無添加 Direct pneumatic pressing Fermentation in 25 hl glass fibre tanks Bottled at 20 g/L residual sugar Fermentation and ageing in bottle, then degorged. Unfiltered and unfined.　No SO2 added \\from Importer インポーターコメント// ステファン・コサの畑を引き継ぎスーパーファンキーの異名を持つジュリアンがガメイを直接圧搾し発酵、残糖20g/Lの時点で瓶詰めし瓶内発酵・熟成しデゴルジュマンしたペティアンです。 やや濁りのあるサーモンピンク、さくらんぼやクランベリー、赤色リンゴのアロマ、さくらんぼの甘み、ジューシーで甘い果実感が心地よく続く綺麗でバランス良い仕上がりです。 This petilliant is made by Julien, aka Super Funky, who took over Stephane Cossais's vineyard, directly pressed and fermented the Gamay, bottled at 20g/L residual sugar, fermented and matured in bottle and degorged. Slightly cloudy salmon pink, aromas of cherries, cranberries and red apples, sweetness of cherries and juicy, sweet fruit with a pleasantly persistent, clean and balanced finish. \\about Vigneron 生産者について// Domaine Julien Prével ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル モンルイ、あのステファン・コサの畑を引き継いだ選ばれし者 2009年に他界した私の大好きなStephane Cossaisステファン・コサ氏の名前は皆様の記憶にも残っていらっしゃると思います。Montlouisという地で作った、あの Chenin Blancは今でも鮮明に素晴らしい味わいであったことを思い出します。 ラッキーな事にその畑を次に預かった新しい生産者ジュジュこと、Julien Prevelジュリアン・プレヴェルのご紹介をさせて頂きます。 1982年3月9日、ブルターニュ生まれ、最初は全くワインと違う仕事をしていまし た。お風呂の販売会社にお勤めでしたが、自然の中で仕事がしたいと思いTours 近郊で畑仕事をしていました。 その後、その興味はブドウに移り、ワインを造ろうと 28歳の時にアンボワーズの醸造学校に入学。入学する前からフランツソーモンの剪定を手伝ったりしておりました。ですからフランツのところでスタージュ(研修)でお世話になり、本格的にナチュラルワインと出会います。 今まで学校で学んでいたワ インと全く違って、本当にブドウが生き生きと味わいに表現されたワインを飲んでこんなナチュラルワインを造りたい!と決心。 フランツとステファンは親友だったので、 彼のような若者にステファンの残した畑を任せたらどうか?とフランツがステファンの奥様に話を持ちかけ、とんとん拍子に進んだのです。そして2014年からジュリアン・ プレヴェルが正式にステファン・コサの畑のオーナーになり、新たな新人醸造家が誕生したのであります。 Montlouis, the chosen successor to Stephane Cossais' vineyard I'm sure you all remember the name of my favourite wine-maker, Stephane Cossais, who passed away in 2009 and whose Chenin Blanc from Montlouis is still vividly remembered for its wonderful flavours. We are lucky enough to be next in charge of that vineyard and would like to introduce you to a new producer, Julien Prevel, known as Juju. Born on 9 March 1982 in Brittany, Julien Prevel started out in a completely different line of work. He worked for a bath sales company, but wanted to work in nature, so he worked in the vineyards near Tours. His interest then turned to grapes, and at the age of 28 he enrolled at the oenology school in Amboise in order to make wine. Even before that, he was helping Franz Saumont with pruning. So it was at Franz's place, where I was taken care of on a sturge (training), that I was introduced to natural wines in earnest. I was determined to make natural wines that were different from the wines I had learnt about at school, wines where the grapes really came alive in the taste. Franz and Stefan were good friends. Franz and Stefan were good friends, so why not leave Stefan's vineyard to a young man like him? Franz approached Stefan's wife and things progressed very quickly. Since 2014, Julien Prevel has officially become the owner of Stéphane Cossa's vineyards and a new winemaker has been born.