【内容量 Net】750ml 【産地 region】フランス France ルーション Roussillon 【品種 variety】Grenache Blanc グルナッシュ・ブラン, Grenache Gris グルナッシュ・グリ 【タイプ type】白　white カタルーニャ語で「イシチドリ」を意味するワイン。 白桃、ライム、ライチ、バラの花びら、洋ナシで作られた絞りたてのジュースのようなワインで喉の渇きを潤すグルナッシュ2種のブレンドです。 煮込みやロースト、エビの天ぷら、軽いものからスパイシーな食べ物、シンプルにクリーミーなチーズのプレートなど何にでも合わせられる万能なワイン。 1日発酵させた後に軽くプレス。 グルナッシュ・グリとグルナッシュ・ブランは全房で使用しています。 土着酵母による自然発酵後に、澱とともにステンレスタンクで熟成されます。 This wine means 'stone curlew' in Catalan. This blend of two Grenaches quenches your thirst with a freshly squeezed juice-like wine made from white peaches, limes, lychees, rose petals and pears. A versatile wine that can be paired with everything from stews, roasts, tempura prawns, light to spicy foods and simple creamy cheese plates. Lightly pressed after a day's fermentation. Grenache Gris and Grenache Blanc are whole clusters. After spontaneous fermentation with indigenous yeasts, the wine is matured in stainless steel tanks with the lees. \\about Vigneron　生産者について// Les Salicaires レ・サリケア ヴァンサンが2016年にカネ・アン・ルシヨンにある家族経営の畑を継いだことで設立。有機農業を取り入れています。 このエリアは地中海まで1kmと非常に近いため、海のしぶきによりブドウの木にミネラルを与えます。最初のキュヴェは2017年にリリース。 自身でペルピニャンにパブをオープンさせた後、2016年に父親のサポートもあり実家のワイン畑を継ぐことを決意。 【農業】 レ・サリケアはラッキーなことに、さまざまな種類のセパージュ（マカブー、ムールヴェードル、グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、ミュスカ）を所有しています。 ブドウの木は樹齢10年から60年くらいで、テロワールは石灰岩と小さな小石でできています。畑全体がAB認証を受けており、エッセンシャルオイル、銅、場合によっては少量の硫黄のみ使用して栽培しています。 この広大な畑の収量量はヴァンサンだけでは持て余すほどの量なので、幅広くブドウを販売しており、オーヴェルニュのパトリック・ブージュやジュラのアリス・ブヴォ(ロクタヴァン)などの有名な造り手にもブドウを販売しています。 また、「vin en vrac」という量り売りワインも生産しており、非常に低価格（1リットルあたり2ユーロ）で近くの村の住民に販売しております。 ブドウは手作業で収穫されます。 収穫されたブドウは空圧式のプレス機でプレスされ、キュヴェ毎にアンフォラやタンクに入れられます。発酵には天然酵母のみで行われます。 2020年のミレジムのラベルは、ブリュッセルの有名なアート集団であるHell’Oのアントニーとジェロームによって作成されました。 Hell’oはインスタグラムで16,000人以上フォロワーがおり、中には2017年に惜しまれつつ閉店したパリのカリスマ的セレクトショップ・コレットもいます。 Established when Vincent took over the family vineyard in Canet-en-Roussillon in 2016. It has adopted organic farming. The area is very close to the Mediterranean Sea (1 km) and the sea spray provides minerality to the vines. The first cuvée was released in 2017. After opening his own pub in Perpignan, he decided to take over his family's vineyard in 2016 with the support of his father. [Farming] Les Salicaires is lucky enough to have a variety of cepages (Macabou, Mourvedre, Grenache Noir, Grenache Blanc, Grenache Gris and Muscat). The vines are between 10 and 60 years old and the terroir is made up of limestone and small pebbles. The entire vineyard is AB certified and is cultivated using only essential oils, copper and in some cases small amounts of sulphur. The yields of this vast vineyard are too much for Vincent alone, so he sells his grapes extensively and sells them to well-known producers such as Patrick Bouge in Auvergne and Aris Bouvo (Roctavin) in the Jura. It also produces 'vin en vrac' wine by volume, which it sells to residents of nearby villages at very low prices (€2 per litre). The grapes are harvested manually. The harvested grapes are pressed in a pneumatic press and placed in amphorae or tanks for each cuvée. Fermentation takes place exclusively with natural yeasts. The 2020 Millésimes label was created by Antony and Jerome from the renowned Brussels art collective Hell'o. Hell'o has over 16,000 followers on Instagram, including the charismatic Parisian boutique Colette, which sadly closed in 2017.