【内容量 Net】750 ml 【産地 region】イタリア ヴェネト Veneto, Italy 【品種 variety】Gruaja グルアイア（地品種）、２割は100年オーバーの樹 20% of the trees are over 100 years old. 【タイプ type】微発泡うすオレンジ Slightly sparkling light orange 【栽培・醸造 vinification】 火山性玄武岩と粘土質の土壌、ビオディナミの手法で作業優しくプレスし醗酵、低温で取っておいた一部果汁を加え瓶内２次醗酵 Volcanic basalt and clay soils, biodynamically worked, gently pressed and fermented, second fermentation in bottle with some of the juice saved at low temperature. \\from Importer インポーターコメント// ２０２１年はうすオレンジがかった色合い、微発泡。 生き生きとしているが優しい口当たり、爽やかでアロマティックな香りと味わい、酸味の小気味良さ、スターター、魚介系ともぜひどうぞ！ 2021 vintage has a light orange hue and is slightly effervescent. Lively but gentle on the palate, with a fresh, aromatic aroma and taste, with a slight acidity, a great starter or with fish and seafood! \\about Vigneron 生産者について// Rarefratte　ラレフラッテ ITALIA / Veneto 《 地品種を守れ！ Protect Local variety》 2021年秋に出会ったクリスチャン。中規模の試飲会場の中でも異彩を放っていた彼が手がけるのはDOCでは見向きもされなくなった、地品種、古代品種、打ち捨てられた古い畑。誰かがやらないと廃れてしまう品種や文化を、自分の感性を加えて表現している。 そのワインの味わいはしっとりと優美！！お料理との相性も抜群です。 二人の祖父の葡萄畑で過ごした幼少期。１５才のときにはもう自分の畑を持ちたいと思っていた。農業学校に通いながら眺めた景色、イメージした風景。大人になるにつれ世の中がどのように回っているかわかり始め、自分がどちらのサイドにつきたいかがはっきりした。 大学で社会学を学びながら、様々な仕事にも触れてきたが、常に人権そして環境を守る側にいたい、そしておかしな世界に一石を投じたいという思いを抱いていた。 そして２０１２年、Breganze ブレガンツェの地品種、古代品種、古い畑について高齢の農家に話を聞いてまわり、品種や畑を守る "rarefratte" プロジェクトをスタートした。同時にヨーロッパの素晴らしい造り手たちを訪問して、アイディアや知識を深めていった。畑や醸造の作業、人とのつながりを通して、年々奥行きと深みを増している。 I met Christian in autumn 2021. A unique figure among medium-sized tasting rooms, he works with local varieties, ancient varieties and abandoned old vineyards that have fallen out of favour in the DOC. He adds his own sensibility to varieties and cultures that would otherwise be out of date if someone else didn't. The taste of its wines is moist and graceful! It is also a perfect match for food. A childhood spent in the vineyards of his two grandfathers; by the age of 15 he already knew he wanted to own his own vineyard. The landscape I saw and imagined while attending agricultural school. As I grew up, I began to understand how the world revolved and it became clear which side I wanted to be on. While studying sociology at university, I was exposed to various jobs, but I always wanted to be on the side of human rights and the environment, and to make a difference in a strange world. In 2012, she started the 'rarefratte' project to protect the varieties and vineyards of Breganze by talking to elderly farmers about local varieties, ancient varieties and old vineyards in Breganze. At the same time, he visited some of Europe's finest winemakers to deepen his ideas and knowledge. Through the work in the vineyards, the vinification process and the relationships with people, the depth and profundity of the project has increased year by year.