＊おひとりさま一本までのご案内です。One bottle per order. 【容量 NET】750ml 【産地 region】フランス ボージョレ Beaujolais, France 【使用品種 type】Aligote アリゴテ 【タイプ type】白 white 近所にアリゴテを栽培する変わったおばあちゃんから葡萄を購入。 栽培・醸造はクレマンが担当。 ボジョレのテロワールから生まれる石灰質ではなく花崗岩で育った珍しいアリゴテをステンレスタンクで真っ直ぐに醸造したワイン。 \\about Vigneron 生産者について// ドメーヌ　ダヴィッド・ボーペール フランス　/　ボジョレー クレマンはビジネススクールを卒業後、金融業界でのキャリアを積んだが、2008年に心機一転し家族の所有するワイナリーを継ぐ事を決断した。彼の代になってすぐ、土地の独自性を最大限に引き出す自然派ワインを生産するため、先代とは異なるナチュラルなアプローチに切替えた。 ジュリエナに7haムーランナヴァンとボジョレヴィラージュに2haの合計9haを管理しており、ジュリエナの特級畑と評されるラ ボティエールとヴァヨレットの二区画を所有している。 醸造に関してもボジョレの伝統的なコンクリートタンクで全房発酵を行い、必要であればオリ引き時に極少量、亜硫酸を添加し瓶詰前は加えない。 今やジュリエナでの有機栽培のパイオニアであるルイ・クレマン・ダヴィッドは、ジュリエナのテロワールの素晴らしさを広めるための啓蒙活動にも尽力している。