＊こちらのアイテムはおひとりさま１点までのご案内です。 【内容量 NET】750ml 【産地 region】フランス アルザス Alsace, France 【品種 variety】シルヴァネール Sylvaner 50%、ゲヴェルツトラミネール Gewürztraminer 50% 【タイプ type】白 white 70%をダイレクトプレスして樽で発酵と熟成。30%はアンフォラで9ヶ月間マセラシオン。プレスの後に、ブレンドして2024年6月に瓶詰め。 \\from Importer インポーターコメント// 薄濁りの黄みがかった黄金色。 白桃やライチ、アプリコットの香りに、華やぎのあるジャスミンや沈丁花、緑茶、紅茶の印象が加わります。 シャープで張りのある酸が感じられ、瑞々しく流れるような飲み心地で喉を通ります。 それでいて、テクスチャーは滑らかでまろやかな果実味と調和しながら口中を満たし、留まる風味にはかぐわしい花々や高貴な紅茶のエレガントな様子、緑茶のほろ苦さや旨みが溶け込み、後半にかけてアロマティックで複雑性に富んだ味わいが続きます。 アフターにはほんのりと生姜の風味が現れ、甘やかで芳醇な印象を引き締めます。 \\about Vigneron 生産者について// レオナール・ディートリッヒはダンバッハ・ラ・ヴィルというコルマールとストラスブールの中間に位置する街で2020年からワイン造りをしています。彼は1960年からこの街でワイン造りをしているDomaine de la Famille Dietrichの３世代目でありますが、彼は自身のスタイルを追求し築き上げたいため、2020〜2021年にかけて家族が所有する畑の一部を受け継ぎ独立。まだ20代半ば（2022年現在）の彼はアルザスの若手生産者の中でも特に若く、醸造に関しては初ヴィンテージから迷いなくサンスフルで行うなど、勢いと個性を感じるワインを造ります。とても優しく少し照れ屋なところがチャーミングですが、ワイン造りに関しては信念がとても強く、挑戦的ですが常に冷静な思考を持っている印象です。将来に大きな期待が湧く生産者です。 ＊土壌及び醸造について ●土壌：花崗岩、粘土質 家族から合計約2.5haの畑を受け継ぎ、畑ではビオディナミ農法を取り入れ、果樹や花を植えるなど極力自然に近い環境作りを心がける。普段から畑では土に極力負荷をかけない方法で作業しますが、2024年からは更に土壌の状態を良くしていくために馬を使用する予定です。 ●セパージュ：オーセロワ、リースリング、シルヴァネール、ミュスカ、ピノ・ノワール。 ●醸造：長時間のマニュアルプレスにより葡萄の果皮から抽出される渋みがタニックではなく柑橘系風味でキレが強調される傾向にあります。発酵及び熟成は極力サンスフルで行いますが、最終的な目的は美味しく飲めるワインを造るためなので、どうしても亜硫酸が必要な時には最低限に抑えて使用することも考えます。