＊おひとりさま２点までのご案内です。 【内容量 NET】750ml 【産地 region】フランス シャンパーニュ Champagne, France 【使用品種 variety】ピノ・ノワール Pinot Noir 40%、シャルドネ Chardonnay 30%、ピノ・ムニエ Pinot Meunier 30％ 平均樹齢35年　 シャムリー、ヴリニー、クロム=ラ＝モンターニュ　プルミエ・クリュのテロワールを表現 （区画35箇所、シリカ、シルト、石灰質） 【タイプ type】白・発泡 white, sparkling 【醸造 vinification】 ステンレスタンク（85％）と樽（15％）を使って１次醗酵、マロラクティック醗酵も行う 8か月熟成後瓶詰め 、ノンフィルター、二酸化硫黄の使用はミニマムで（25mg/l 以下） 瓶内で５年以上熟成後デゴルジュマン、ドサージュゼロ 瓶詰：2021年5月 デゴルジュマン：2024年7月 \\from Importer インポーターコメント// "Perpetual Reserve" （永遠に続くレゼルブワイン）と呼ばれる毎年継ぎ足されるレゼルブワインが全体の40 %を占める 複雑さを持ったアロマ、風味、生き生きした部分と丸みのバランスを大事に仕上げている。 シンプルにアペリティフでも、ガストロノミーのお料理の数々とも！ \\about Vigneron 生産者について// Bonnet-Ponson ボネ＝ポンソン FRANCE /Champagne 《Seconde Nature !!! 》 モンターニュ・ド・ランス　プルミエ・クリュ シャムリーの才能あふれる6代目、シリル・ボネのセコンド・ナチュール Seconde Nature、他の入荷です！ 2003年に蔵に戻ってから有機栽培を推し進め、ようやく自分が100％采配をふれる状況に。上質、繊細なテクスチャーとテロワールの存在感を引き出したワイン。すべてのキュヴェをサンスフル（二酸化硫黄無添加）、ノンドゼで仕上げている。 深みのあるコトー・シャンプノワ、辛口繊細なロゼ・シャンパーニュも！ 土壌 : 粘土、石灰、砂に貝殻の化石が混じる。 そろそろみんながその凄さに気づいて手に入りずらくなる予感！ （2021年は長雨のため生産９割減でした。ぜひ応援よろしくお願いします！！！）