【内容量 Net】750ml 【産地 region】フランス Syrah 70％（樹齢50年）サンソー Cinsault 30％ (樹齢3年) →今回初めて醸造された若木 【タイプ type】赤・ミディアムボディ Red, Medium body 【土壌 soil】花崗岩質 アルベール山脈の梺。片麻岩質「グネイス」深い土壌。 Granitic Bottom of the Albert Mountains. Gneissic 'Gneiss' deep soils. 【栽培・醸造 vinification】 グラップ・アンティエール(全房)の状態でステンレスタンクにて7日間のマセラシオン・カルボニック。 ドゥミ・ミュイで1ヶ月間熟成。 ノンフィルター。SO2 無添加。 Maceration and carbonic in stainless steel tanks for 7 days in grappes-entières (whole clusters). Aged for 1 month in demi-muids. Non-filtered, no SO2 added. \\from Importer インポーターコメント// 前年の2023 年とくらべると一層美しい果実味とスパイシーさが感じられる。フレッシュでシンプルにうまい！とジャン・フランソワもお気に入りのヴィンテージ。 猛暑を振るうルーションでこれだけ涼しげなワインを造るのは至難の業。まさにジャン・フランソワ・ニックの真骨頂ともいえる。体にすっとなじむ透明感で、飲み疲れないスイスイ系。 \\about Vigneron　生産者について// フラール・ルージュ - ジャン・フランソワ・ニック Foulard Rouge - Jean-François Nic 自然派帝国ルーションの地に、ゆるぎない自然派のパイオニアここにあり 【フラール・ルージュ伝説】 エステザルク時代の10年間にジャン・フランソワ・ニックがすすめた大偉業 1.自然にワインを造ることの第一歩として、フィルターをかけない瓶詰めから始めた。エステザルクで働く人、契約している栽培者が飲むワイン（ビュベット）があり、試しにノンフィルターにしたところ、皆があまりの違いに驚き、かつ、美味しさを認めてくれた。 2.人工培養酵母から自然酵母に変えた（2年目） 当時99.9％は人工酵母を使用していた時代に！ 3.SO2の量を徐々に減らし、最終的にSO2を入れない醸造に成功。（3年目） ～訪問記～ 「彼」にはじめて会ったのは、南フランスでジュネ（夏の知らせを告げる花）が咲き始めるころでした。 はじめてのフランス、はじめての蔵元訪問で各地を周り、大トリはスペイン国境近くのルーション。山脈が連なるこの土地を訪れた目的はもちろんルーションの大スター、フラール・ルージュに訪問するため。 フランス各地のワインショップ・ビストロで見かけた「赤いマフラー」のエチケット。否応がなしに期待が高まる我々とは裏腹に、どこか素っ気なさを感じるくらいにあまり多くを語らないジャン・フランソワ・ニック。 畑をフカフカに耕すために飼いはじめた馬の説明の時だけは嬉しそうでした。最初に案内されたのは、ソワフ・ド・マルの畑。ジュネが生い茂る山道を進み、森の中にぽっかりと広がるぶどう畑。 ジャン・フランソワが惚れ込み、独立を決意し開墾した畑。 常人では信じられないほどに厳しい環境の原生林を開墾するのは、並大抵の精神力ではない。 移動し、グラヌールとグラヌーズの畑へ。2つキュベの大きな違いは同じ畑ながら斜面中部から収穫される「グラヌール」斜面上部の「グラヌーズ」グラヌーズの畑の頂上に立ち、青い空とブドウ畑しか見えない景色と体中に浴びた風は今でも忘れられません。 2018年3月、奥さんのYOYOと共に来日して、日本中のファンを魅了した！ これからもますます目が離せない！ In the land of the naturalist empire of Roussillon, here is an unshakable pioneer of natural wine. The Legend of Foulard Rouge Jean-François Nic's great achievements during the 10 years of Estézarque 1. He started with unfiltered bottling as the first step toward making wine naturally. The wine (bouvette) was drunk by the workers and contract growers at Estésarque, and when he tried it unfiltered, everyone was surprised at the difference and recognized the delicious taste. 2. Switching from artificial yeast to natural yeast (2nd year) At that time, 99.9% of the wine was made with artificial yeast! 3. Gradually reduced the amount of SO2 and finally succeeded in brewing without SO2. (3rd year) ~The Visit~. I met "him" for the first time in the south of France when the Genet (a flower that heralds summer) was beginning to bloom. It was my first visit to France and my first visit to a brewery, and the last stop was Roussillon near the Spanish border. The purpose of the visit to this mountainous region was, of course, to visit Frard Rouge, the star of the Roussillon wine region. The "red scarf" etiquettes we saw in wine stores and bistros throughout France. Contrary to our undeniably high expectations, Jean-François Nick does not say much, to the point of being somewhat curt. He seemed happy only when explaining about the horses he had started to raise to plow the fields. The first place we were taken to was the Soif de Mar vineyard. We followed a mountain road overgrown with Genet, and the vineyards spread out in the middle of the forest. Jean-François fell in love with this vineyard and decided to become independent and cultivate it. It takes a great deal of mental strength to cultivate a virgin forest in an environment that is incredibly harsh for ordinary people. Moving on, we went to the vineyards of Graneur and Graneuse, where the main difference between the two cuvées is that the "Graneur" is harvested from the middle part of the slope, while the "Graneuse" is harvested from the upper part of the slope. In March 2018, he and his wife, YOYO, came to Japan and charmed fans all over the country! We can't take our eyes off of him more and more in the future!