＊おひとりさま一点までのご案内です。One bottle per person. 【内容量 Net】750ml 【産地 region】フランス ブルゴーニュ Bourgogne, France 【品種 variety】ピノ・ノワール30%、マルサンヌ35%、ルーサンヌ35% ピノ・ノワールはマコネー地区のビオで栽培されたブドウ100%。マルサンヌとルーサンヌは、ボージョレ地区のビオで栽培されたブドウ。 マルサンヌとルーサンヌは手摘みで収穫した後、2品種を一緒にダイレクト・プレスして、ステンレスタンクで野生酵母で自発的に発酵。ピノ・ノワールは100%全房で野生酵母で3日間のマセラシオン・カルボニックを施した後、圧搾。 どちらも酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。発酵終了後、3品種をブレンドして、ブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）に移して自発的なマロ発酵と熟成。 熟成後、無清澄で無濾過で瓶詰め。SO2は無添加。 2024ヴィンテージはピノ・ノワールが9月10日、マルサンヌとルーサンヌは9月15日に収穫。生産量580本。2025年6月時点のSO2トータルは23m/l。アルコール度数12度。 『Plutôt Blancプリュトー・ブラン』とはフランス語で、「どちらかと言えば白」という意味です。 \\about Viticultor 生産者について// LES FLANEURS レ・フラヌール ウェールズとスイス人のカップルによるブルゴーニュの新星ミクロネゴス Auxey-Duresses （MICRO NEGOCIANT) bio nature ローランスとニナの二人は、ドメーヌ・ダンドリオンで働いている時に、自分達でもワインを造りたいと思い、ミクロネゴス“Les Fleneurs レ・フラヌール”を設立しました。 初ヴィンテージは2020年で、アリゴテとブルゴーニュ・ピノ・ノワールの2種類のキュヴェのみを造りました。醸造は、サンティニのセラーを間借りして行いました。 2021年と2022年はブドウを譲ってくるヴィニュロンがなく、ワインを造れませんでしたが、2023年は再び3種類のキュヴェを手掛けました。 ネゴス名のフラヌールとは、フランス語で「あてもなく散歩する人」、「時間をつぶす人」と言った意味があります。これは、ローランスとニナが人生で大切にしている生き方だそうです。ゆっくりと人生の旅行を楽しむこと。そして、ワインも決して急ぐことなく造るということを大切にしているそうです。