＊おひとりさま一点までのご案内です。One bottle per person. 【内容量 Net】750ml 【産地 region】フランス ブルゴーニュ　Bourgogne, France 【品種 variety】アリゴテ Aligote 【タイプ type】白 white 【製造 vinification】 手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスし、ステンレスタンクで、野生酵母で自発的に発酵。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。圧搾後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄で瓶詰め。 SO2は圧搾時に必要最小限のみ添加。その後は無添加。 2023ヴィンテージは9月20日に収穫。生産量は950本。2024年10月時点のSO2トータルは15mg/l。アルコール度数は13度。 2024ヴィンテ－ジはステンレスタンクで発酵し、バリック（新樽は用いない）でマロ発酵と熟成。収穫日は9月25日。生産量は950本。2025年6月時点のSO2トータルは20mg/l。アルコール度数は11.5度。 エチケットは、ローレンスのパートナーのニナがデザインしたものです。描かれている動物は鳥ですが、自宅にあった鳥の彫刻をモデルに描いたもので、特に何か特定の鳥というわけではありません。今後のヴィンテージでは、キュヴェの名前が同じブルゴーニュ・アリゴテでも、もし購入するブドウの造り手が変わった場合は、別の動物のエチケットにするそうです。 \\about Viticultor 生産者について// LES FLANEURS レ・フラヌール ウェールズとスイス人のカップルによるブルゴーニュの新星ミクロネゴス <国際化が進むボーヌに誕生したミクロネゴス> レ・フラヌールは 2020 年に誕生したミクロネゴスです。ウェールズ出身のローレンスと、スイス出身のニナのカップルによって設立されました。 ブルゴーニュ、特にコート・ド・ボーヌでは、近年、国際化が一気に進んでいます。シャントレーブの栗山さんとプティ・ロワの斎藤さんは言わずもがなの日本人。ダンドリオンのクリスチャン・ノットはオーストリア人、ヴァン・ノエのジョナサン・ピュルセルはアメリカ人。デュージェニーの醸造長になったジェ・チュは韓国人。レ・ゾレのカタリーナ・サドはドイツ人。バスチアン・ウォルバーもドイツ人。そしてデビューしたばかりのアイシー・リューは台湾人です。レ・フラヌールも、このような国際化の流れの中で誕生した新時代のミクロネゴスです。 <ダンドリオン、ノエ、サンティニに触発されてワイン造りを開始> ローレンスとニナはブドウ収穫に来ていたニュージーランドで出会いました。その後、アルメニア、ジョージア、スイス、ボルドー、南仏、アルザス、ロワールなどで働いた後、2020年にブルゴーニュに移り住みました。 二人はダンドリオンで働いている時に、サンティニやヴァン・ノエと親しくなります。彼らに触発された二人は自分達でもワインを造りたいと思い、ミクロネゴスを設立したのです。初ヴィンテージは 2020年で2種類のキュヴェを造りました。全くの無名ながら二人のワインはすぐに評判になり、ボーヌのワインショップを中心にあっと言う間に完売してしまいました。21 と 22 年はブドウを購入することができずワインを造れませんでしたが、2023年は満を持して3種類のキュヴェを手掛けました。