【産地 vineyard】フランス France / ロワール Loire 【使用品種 variety】La Folle Blanche (ﾗ･ﾌｫﾙ･ﾌﾞﾗﾝｼｭ)（=Gros Plant ｸﾞﾛ･ﾌﾟﾗﾝ) 100% 【タイプ】白･すっきり辛口 white, light and dry 【使用酵母】土着の野生酵母 Indigenous wild yeast 【製法】亜硫酸無添加で20日間醗酵。アルコール醗酵がなんと60日間という長期間に及んだ年もあり、この時同時にマロラクティック醗酵も自然に行なわれた。ペノ氏が「マロ・アルコリック醗酵」と名付けた方法で、乳酸菌の力を借りずに減酸作用が行なわれて「グラ」と表現される粘着性を備えたコクが生成される。 Fermented for 20 days with no sulfites added. In some years, alcoholic fermentation lasted as long as 60 days, and at the same time, malolactic fermentation naturally took place. This method, which Mr. Penno named "malo-alkolic fermentation," reduces acidity without the help of lactic acid bacteria to produce a rich, sticky wine that can be described as "gra". \\from Importer インポーターコメント// 香りはミネラル豊富で、カキのような磯の香りが感じられる。グレープフルーツやレモンのようなシャープでキリッとした印象だが、旨味がたっぷり包まれているため、決して酸っぱくはない。非常に上品で繊細な味わい。 The aroma is mineral-rich, with a hint of seashore like oyster. It has a sharp and crisp impression like grapefruit or lemon, but it is not sour because it is wrapped in a lot of flavor. The taste is very elegant and delicate. 日本でも人気の高いロワールのつくり手、マルク・ペノ。 ワインの名前は品種名。ラベルのイメージは、気分の高揚した(Folle）色の白い女性(Blanche)が、自分の体とは不釣り合いなほどの大きなボトルを持っている、というもの。デザインは、世界的に有名なベルギーの漫画｢タンタンTINTIN｣の作者によるもの。 Marc Pesnot is a Loire vigneron who is very popular in Japan. The wine named after the variety. The image on the label is of an uplifted (Folle) white woman (Blanche) holding a large bottle that is disproportionately large for her body. The design is by the creator of the world-famous Belgian cartoon "Tintin".