【内容量 Net】750ml 【産地 vineyard】オーストリア Austria /カルヌントゥム Carnuntum 【品種 variety】 ツヴァイゲルト Zweigelt ブラウフレンキッシュ Blaufränkisch メルロー Merlot 【タイプ type】ロゼ rosé 【製造 process】 全房で空気圧式圧搾 ステンレスタンクで12日間発酵 5 ヶ月マロラクティック発酵・熟成 無無濾・無清澄 Whole cluster pneumatic pressing Fermentation in stainless steel tanks for 12 days 5 months malolactic fermentation and aging No filtration, no fining \\from Importer インポーターコメント// ウィーンの東からオーストリアとスロヴァキアの国境まで拡がるカルヌントゥム地域、3品種を全房でプレスし、ステンレスタンクで12日発酵、そのまま5ヶ月マロラクティック発酵・熟成しました。輝きのあるアセロラカラー、フランボワーズの香り、摘みたてクランベリーのような可愛いらしい果実味と甘酸っぱさ、アフターも爽快でわずかなタンニンが余韻に感じられます。 This wine is from the Carnuntum region, which stretches from the east of Vienna to the border of Austria and Slovakia. Three varieties were pressed with whole bunches, fermented in stainless steel tanks for 12 days, and then malolactically fermented and aged for 5 months. The wine has a brilliant acerola color, raspberry aroma, lovely fruitiness and sweet-sourness like freshly picked cranberries, and a refreshing after taste with slight tannins lingering on the finish. \\about Vigna 生産者について// 1978年生まれのヨハネス・トラプル、丁寧で誠実な物腰にやさしい眼差し、裏腹に強く固い意志をうちに秘めている彼は若くして両親から農業を引継ぎます。農業学校へ進んだのちカリフォルニアのナパでワイン造りに目覚め帰郷後、若干25歳にして家族の事業全てを受け継ぐ。数々の試練を乗り越え2004年に自身のブラウフレンキッシュが大絶賛される。 標高185～200m、僅かのシストを含んだきめ細やかで良質な石灰土壌。年平均雨量わずか300㎜という乾燥した気候にも恵まれ病害にもほぼ無縁です。現在はわずか9ワイナリーのみが100haのこのエリアのうちわずか20haの畑でブラウフレンキッシュを栽培しています。彼がシュピッツァーベルクで造るブラウフレンキッシュの生産量は年間わずか2,500本前後です。2010年に初めてオーガニック認証を取得し、2016年には全ての畑で認証を得ます。今ではビオディナミ農法の原則にも従い、ブドウの栽培を行っています。 ブドウがどれだけ自立して健康に生き生きと育ったかがワインのキャラクターに直結するという考えのもと、畑には一切科学的な物質は散布しません。ブドウの収穫のタイミングの見極め、完熟とフレッシュさのバランスも美味しいワイン造りには重要だと考える彼は計測器を使うのではなく、自ら食べて感じて収穫のタイミングを計ります。完熟させるブドウ、早い時期に収穫するブドウ、それぞれブドウ樹のその年の状況を見極めながら選別しています。 そうして収穫したブドウをセラーで醸造する際のモットーは、(ナチュラルワイン造りではよく効かれるフレーズですが)余計な人為的介入はせず、“Let them be”です。セラーでの決定事項は樽のブレンドだけだといいます。 現在の畑総面積は25ha、造るワインの80％は赤ワインです。 品種構成は、35％ツヴァイゲルト、32％ブラウフレンキッシュ、10％グリューナー・ヴェルトリーナー、5％リースリング、5％ヴァイスブルグンダー、以下ザ ンクト・ラウレント、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、シラーと続きます。 （インポーター資料より抜粋） Born in 1978, Johannes Trapl has a polite and sincere manner, a kind look in his eyes, and a strong and firm will in his heart. He took over the farming business from his parents at a young age. After going to agricultural school, he discovered winemaking in Napa, California, and returned home to take over the entire family business at the age of 25. After many trials and tribulations, in 2004, his Blaufränkisch received great acclaim. At an altitude of 185 to 200 meters, the soil is fine lime with a small amount of schist. It is blessed with a dry climate with an average annual rainfall of only 300 mm, and is virtually free from disease. Currently, only 9 wineries grow Blaufränkisch on only 20 hectares of the 100 hectares of vineyards in this area. He produces only around 2,500 bottles of Blaufränkisch a year in Spitzerberg, first certified organic in 2010, and in 2016 all of his vineyards will be certified. Nowadays, they also follow the principles of biodynamic farming in growing their grapes. We do not spray any scientific substances in the vineyards, based on the idea that the character of the wine is directly related to how independent, healthy, and vibrant the grapes grow. He believes that the timing of the grape harvest and the balance between ripeness and freshness are also important in making a good wine, and he measures the timing of the harvest by eating and feeling the grapes himself rather than using measuring instruments. He selects grapes for ripening and early harvesting based on the conditions of the vines. When the grapes are harvested and vinified in the cellar, the motto is "Let them be" (a phrase often used in natural winemaking), without any unnecessary human intervention. The only decision made in the cellar is the barrel blend. The current vineyard area is 25 hectares, and 80% of the wine produced is red. The varietal composition is 35% Zweigelt, 32% Blaufränkisch, 10% Grüner Veltliner, 5% Riesling, 5% Weissburgunder, and the following Sauvignon Blanc. Riesling, 5% Weissburgunder, followed by Zankt Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon and Syrah.