【内容量 NET】750ml 【産地 region】フランス France /アルザス Alsace 【使用品種 variety】 Riesling (リースリング) 100% 【タイプ type】白・すっきり辛口　White, dry 【製法 process】 ギュイヨ・ドゥーブル仕立て、もしくはギュイヨ・サンプル仕立て 選果しながら手摘みで収穫。除梗なし。 ステンレスタンクで10ヵ月間マセラシオン・醗酵。10ヵ月間。ルモンタージュを実施。マロラクティック醗酵も行う。ステンレスタンクで10ヵ月間シュール・リーで熟成。清澄もろ過も行わない。 Guyot doublé or Guyot sample. Picked by hand, with selection. No destemming. Fermentation in stainless steel tanks for 10 months, followed by maceration for 10 months. Fermented in stainless steel tanks for 10 months. Also malolactic fermentation. Aged in stainless steel tanks for 10 months on sur lie. No fining or filtration. \\from Importer インポーターコメント// 輝きのある黄金がかったイエロー。やや強い粘性。リースリングらしいぺトロール香と、洋梨、アプリコットの香り。リースリング・アルヴィオンに比べるとより控えめで落ち着いた第1アロマだが、ワインが開くと、熟したバナナや砂糖漬けの果物のようなニュアンスが広がる。やや軽いアタック。丸い口当たりで、ミネラルを伴ったやさしい酸が食欲をそそる。ソフトな甘み、穏やかな苦味が、旨味を伴って心地よいフィニッシュへと至る。青魚のグリエなどと好相性。 Bright golden yellow color. Slightly viscous. Riesling-like petrol, pear, and apricot aromas. The primary aromas are more subdued and reserved than those of Riesling Albion, but as the wine opens, nuances of ripe banana and candied fruit unfold. Slightly lighter attack. The mouthfeel is round, with a gentle acidity accompanied by minerality that is very appetizing. Soft sweetness and a mild bitterness lead to a pleasant finish with a delicious flavor. It is a good match for bluefish grill. \\about Vigneron 生産者について// ユニークなエチケットそのままの枠に捉われない自然なワインを生み出すエリック・カム。 土壌と自然環境を尊重した有機栽培を実施。天然酵母による自然醗酵で、できるだけ介入しない自然な醸造をする。エリックさんは、ボトルの中に人生や幸せを込めたいと思っている。 Eric Kam produces natural wines outside the box represented by his unique etiquette. The grapes are organically grown, respecting the soil and the natural environment. Natural fermentation with natural yeast, and natural vinification with as little intervention as possible. Eric wants to put life and happiness inside the bottle.