【内容量 Net】750ml 【産地 vineyard】フランス France／ルーション Roussillon 【品種 variety】グルナッシュブラン Grenache Blanc 90% ルーサンヌ Roussanne 10%   手摘み 平均20年  Hand-picked, average 20 years 【タイプ type】白・辛口 White, dry 【醸造 vinification】 8月10日収穫 全房で空気圧式圧搾 低温で24時 デブルバージュ後、 228Lの木樽で7 ヶ月 発酵・マロラクティック発酵・熟成 無濾過・無清澄 瓶詰め 2021年3月15日 Harvested August 10, whole bunch pneumatic pressing. Debourbage at low temperature for 24 hours. Fermentation, malolactic fermentation and aging in 228L wooden barrels for 7 months Unfiltered and unfined, Bottled March 15, 2021 \\from Importer インポーターズコメント// 9カーヴメンバーの一人ジョアキムがグルナッシュブランを主体とした2品種をアッサンブラージュ後プレス、寒い部屋での24時デブルバージュを経て228Lの木樽で7ヶ月発酵・熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。 ライトイエロー色、キウイやきび糖の香り、クリスピーなタッチに快活な柑橘のジュース、ミネラルと酸もクリアな印象で綺麗な流れがアフターへと続きます。 Joaquim, one of the 9-cave members, pressed two varieties, mainly Grenache Blanc, after assemblage, and after 24-hour debourbage in a cold room, the wine was fermented and aged for 7 months in 228L wooden barrels and bottled with no SO2 additive. The wine has a light yellow color, aromas of kiwi and millet sugar, a crisp touch of citrus juice, and a clear impression of minerality and acidity with a beautiful flow to the finish. \\about Vigneron 生産者について// ブルーノ・デュシェンの共同醸造所で2014年ヴィンテージよりデビュー! ブルノプロジェクト、9CAVESの一人ジョアキムがグルナッシュ主体の4品種を半分はステンレスタンク、残りはフードルで醸し、プレス後ステンレスタンクで発酵、すべての果汁をアッサンブラージュし木樽で発酵熟成、SO2無添加で瓶詰めしました。チェリーのアロマ、ピュアで冷涼感のあるテクスチャー、イチジクの白ワインコンポートやカルヴァドスを連想する熟感は美しい年であった2015年の産物です。 Debut from the 2014 vintage at Bruno Duchene's co-winery! Joaquim, one of the members of the Bruno project, 9CAVES, vinified four Grenache-dominant varieties, half in stainless steel tanks and the rest in foudre, pressed and fermented in stainless steel tanks, all the juice was assembled, fermented and aged in wooden barrels, and bottled without SO2. Cherry aromas, pure and cool texture, figs. The texture is pure and cool, and the ripeness is reminiscent of white wine compote of figs or Calvados. This wine is the product of a beautiful year in 2015.