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ザ・ブラックスミス "サード・サイト" 2020 / The Blacksmith "Third Sight" 2020





【内容量 content】750ml 【産地 region】南アフリカ South Africa, スワートランド Swartland 【品種 variety】サンソー Cinsault、グルナッシュ Grenache、カリニャン Carignan 【タイプ type】赤 Red 【栽培・醸造 farming/vinification】 パール郊外のぶどうを使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、すべてのぶどうを全房で10日間マセラシオンペリキュール。プレスし、古樽で10カ月間発酵熟成。ノンフィルターで瓶詰め。 Grapes from the suburbs of Pearl. Dry farming. Bush vines. Hand-picked, after selection, all grapes are macerated and pericured in whole bunches for 10 days. Pressed, fermented and aged in old oak barrels for 10 months. Bottled unfiltered. \\from Importer インポーターコメント// ほんのりオレンジ色がかったルビー色。 インナービジョンよりも薄い色合いです。 フランボワーズ、苺、クランベリージュースの香りやスミレ、スモーキーな香り。香り同様、味わいも若々しい赤い果実の風味やフレッシュな酸味やミネラル、心地よい渋み。 時間と共にクローブなどのやや甘やかなスパイス、乾いた花やウッディーな風味やスモーキーな甘苦い余韻も◎ Ruby color with a slight orange tinge. It is a lighter shade than Inner Vision. Aromas of raspberry, strawberry, cranberry juice, violets, and smoky Smoky aroma. Like the aroma, the taste is full of youthful red fruit flavors, fresh acidity, minerality, and pleasant astringency. Minerality and pleasant astringency. With time, the wine develops slightly sweet spices such as cloves, dry flowers, woody flavors, and a smoky, sweet and bitter finish. \\About Vigneron 生産者について// ザ・ブラック・スミス - トレメイン・スミス The Black Smith - Tremayne Smith インパクトのある見た目、そしてラベルのロックな世界観からは想像できないくらい、本当に優しく穏やかなトレメイン。 ヤスパーと同様にワインが性格を表現していると言っていいほど、ワインは優しさが垣間見えます。 フランス、カリフォルニアなどで修行をし、スワートランドの御三家といわれている、マリヌーで醸造長を務めながら、その傍らで自身のブランド「ザ・ブラック・スミス」を造り始め、極少量ではあるが、世界に向け、販売を開始。 その後、大手のファーブルマウンテンに引き抜かれ、醸造長を担当。まだまだファーブルマウンテンの醸造がメインではあるが、近い将来の独立を目指し、最近では、ぶどう栽培に関してヤクさんとパートナーシップをくみ、 いろんなオーガニックのぶどうを獲得できるように 日々努力しています。 Tremaine is truly gentle and serene, which is hard to imagine from its impactful appearance and the rocky world of its label. The wines show glimpses of gentleness, so much so that one could say that the wines express the personality as well as Yasper. After training in France and California, Tremaine worked as the head winemaker at Mullineux, one of the three Swartland wineries, while also producing his own brand, "The Black Smith," which he began selling worldwide, albeit in very small quantities. Later, he was brought in by a major company, Fable Mountain, and took on the role of head brewer. Although his main focus is still brewing for Fable Mountain, he is aiming to become independent in the near future. Recently, he has formed a partnership with Yak regarding grape cultivation and is working hard to acquire various organic grapes.