【内容量 Net】750ml 【産地 region】ハンガリー Hungary 【品種 variety】シャルドネ Chardonnay 80%、スルケバラート Szurkebarat 20%（ピノグリ Pinot Gris） 【タイプ type】オレンジ Orange 【醸造 vinification】 バラトンボグラー地区ケスリー村、パラプリ村、タヴァスフォルド村のバイオダイナミック農法のぶどう(ローム、黄土、石灰岩)を使用。 手摘みで収穫、選果後、除梗破砕(一部は全房)し、240リットルのアンフォラと1200リットルのハンガリー製のフードルに入れ、7日から60日間スキンファーメント。 その後、丁寧にプレスし、シュールリーにて10カ月間熟成。 ブレンドし、ノンフィルターで瓶詰め。 Biodynamically farmed grapes (loam, loess, limestone) from the villages of Keszli, Parapuri and Tavasfold in the Balatonboglá district. The grapes are hand-picked, selected, destemmed and crushed (some are whole clustered), placed in 240-liter amphoras and 1,200-liter Hungarian foudres, and skin-farmed for 7 to 60 days. The wine is then carefully pressed and aged sur lie for 10 months. Blended and bottled unfiltered. \\from Importer インポーターコメント// 綺麗で透明感のある黄金色。 アプリコットの香りからコリアンダー、甘草、薬草、スパイシーさと紅茶の風味がありきゅっとしまった高い酸にアフターにはナッツやシェリーの ようなやや酸化のニュアンスで全体的に味わいはしっかりボリュームを感じます。 The wine has a beautiful, clear golden color. The nose is full of apricot, coriander, licorice, medicinal herbs, spicy and black tea flavors, with high acidity and a nutty, slightly oxidized sherry-like finish. The overall palate has a good volume with a slight oxidative nuance like nuts and sherry. \\about Vigneron 生産者について// クリスティヌス - フロリアン・ザルバ Kristinus - Florian Zaruba 現オーナーのクリスティヌス氏が2013年に商業的なワイナリーをワイン産地のバラトンに設立したことから始まったクリスティヌスエステート。2016年に現醸造長のフロリアン・ザルバがクリスティヌスに加入したことがきっかけで、商業的なワイナリーから本質を追究する本格的なワイナリーへと劇的に変わる。 2018年よりデメターに移行し始め、2022年9月についにビオディナミの認証を獲得。現在、いくつかのアグロフォレストリー（森林農業）とパーマカルチャー（永続的な循環型農業）のプロジェクトを実行し、持っているすべての道具と技術を使って気候変動に立ち向かう。 2015年に解体してしまったが、今のフロリアン・ザルバは、南アフリカのラムズフックにクレイグホーキンスが来て、劇的に変えたことを彷彿とさせる。今後も、この大きい規模のクリスティヌスというワイナリーにおけるフロリアン・ザルバの動向を見守っていきたい。 現在、世界的に無名なワイナリー（現地では有名）ではあるが、非常にコストパフォーマンスに優れていて、今後世界からも注目を浴びる日が来るのはそれほど遠くなく、時間の問題だろう。 Christinus Estate began in 2013 when the current owner, Christinus, established a commercial winery in the wine region of Balaton. 2016 saw the current head winemaker, Florian Zalba, join Christinus, which led to a dramatic change from a commercial winery to a full-fledged, essence-driven dramatic change from a commercial winery to a full-fledged winery that pursues its essence. The winery began transitioning to demeter in 2018 and finally obtained biodynamic certification in September 2022. Currently running several agroforestry and permaculture projects and fighting climate change with all the tools and techniques they have. Although it was dismantled in 2015, Florian Zarba today is reminiscent of what Craig Hawkins came to Ram's Hook, South Africa and changed it dramatically. We will continue to follow Florian Zarba's progress at this larger scale Christinus winery. Although the winery is currently unknown worldwide (and famous locally), it is very good value for money, and it will not be long before the world will take notice, and it is only a matter of time.