【内容量 NET】750ml 【産地 region】フランス ボージョレ Beaujolais, France 【使用品種 variety】ピノノワール Pinot Noir 【タイプ type】赤 Red リム―ザン産のピノ・ノワール。プレスまではステンレスタンクで、プレス後はファイバータンクで醸造。瓶で熟成。亜硫酸塩無添加。収穫量が少なく、病気が発生しやすい非常に雨の多い年。 \\about Viticultor 生産者について// Domaione des Grottes ドメーヌ・デ・グロット オルガの兄、ロマン・グロットが 2001 年に設立したドメーヌ。2006 年から AB とバイオダイナミックの認証を受けている。ドメーヌは多角的で、果汁、穀物、薬草を生産しており、2012 年からは市場園芸家と土地を共有しています。ブドウ畑では化学合成物質は一切使用せず、銅もほとんど使用していない（過去 10 年の平均で 1kg/ha/年以下）。ハーブティーや発酵エキスを好んで使用し、樹木や生垣を植え、生き物への敬意、生態系の効率性、経済的な生存を両立させることに常に挑戦している。