【内容量 NET】750ml 【産地 region】フランスFrance / ロワール Loire 【使用品種 variety】ムロン ド ブルゴーニュ Melon de Bourgogne 【タイプ type】白 White 【醸造 vinification】 手摘みにて収穫。ヴァスラン水平型プレス。ファイバータンクにて9ヶ月の発酵熟成。ラ・バラカはアラブ語で幸運やとてもツキがあるという意味。 Hand-harvested. Vaselan horizontal press. Fermentation and aging in fiber tanks for 9 months. La Baraka means "good luck" or "very lucky" in Arabic. \\from Importer インポーターコメント// キレのある酸にさわやかな苦み。レモンや柑橘系のソースを効かせた前菜とは相性抜群。 実はピノー中で１番の売れ処！！特徴はLe clos des landesとLes Charrusseauのアッサンブラージュでムロンドブルゴーニュなのに切れのある酸とさわやかな苦みが特徴で、カルパッチョやハーブ系、レモンや柑橘系のソースを効かせた前菜とは相性抜群です。これからの時期にピッタリな１本だと思います。 Crisp acidity with a refreshing bitterness. It is a perfect match for appetizers with lemon or citrus sauces. In fact, it is the best seller in all of Pineau! Its characteristic is an assemblage of Le clos des landes and Les Charrusseau, which gives it a crisp acidity and refreshing bitterness despite being a Mouron de Bourgogne, making it a perfect match for carpaccio, herbs, and appetizers with lemon or citrus sauces. It is a perfect bottle for the coming season. \\about Vigneron 生産者について// マニュエル・ピノー Manuel Pineau 当主のマニュエルはナント生まれの42歳。ワイン造りに携わる以前は建設会社に勤め、地層の分析を担当していた。2007年にワインの世界に入り、ロワールのDomaine du Mortier で働き始める。 2016年にLesCharrusseauの畑を0.4㏊購入し自身のワインを造り始める。2017年にはLe clos des landesの畑を1.0㏊購入。しかし2017年は雹の被害の為ワインは殆ど生産できなかった。その為、2018年は畑が購入出来ず、翌年2019年にle clos des landesの畑を1.4haを購入。現在は計2.8hanの異なる土壌の畑を所有する。 将来は自身で管理しきれる5haまで畑を増やす予定である。 マニュエルは、ロワールならではのムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)への味わいの追及に拘りを持つ。現在、ロワールの90%以上のミュスカデ生産者は除草剤・化学肥料を使用し、収穫量も100hl/ha近くあるといわれている。早摘みの未熟なブドウに補糖をして、培養酵母を加え発酵させる。そうして生産されるワインは世間一般的に知られるミュスカデ・シュール・リの味であり、本来のムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)の味わいとは異なる。ましてやテロワールワインなど程遠い。 マニュエルはムロン・ド・ブルゴーニュの味わいの追及の為に敢えてミュスカデ・セーヴェル・エメーヌのAOPは取得せず、全てのワインをVin de France に格下げした。ビオディナミで管理され、病気を抑える為には自家製の天然ハーブを使用。ごく少量の銅を散布し硫黄は一切使用しない。醸造も至ってシンプルで、ヴァスラン水平型プレスで果汁を絞った後、ファイバータンクに移し熟成発酵。春先に瓶詰めをし、亜流酸も必要な時のみ瓶詰前に極少量加える。このようにして、極力余計な手を加えずに、ムロン・ド・ブルゴーニュ本来の味わを引き出そうと尽力している。さらに天然コルクはムロン・ド・ブルゴーニュ本来の繊細な味わいに影響を及ぼすと考え、敢えてDIAMを使用する徹底ぶりである。 Manuel, the owner, is 42 years old and was born in Nantes. Before he got involved in winemaking, he worked for a construction company and was in charge of strata analysis. 2007 he entered the world of wine and started working at Domaine du Mortier in the Loire. In 2016, he purchased 0.4㏊ of the LesCharrusseau vineyard and began making his own wine; in 2017, he purchased 1.0㏊ of the Le clos des landes vineyard. However, in 2017, due to hail damage, little wine was produced. Therefore, the vineyard could not be purchased in 2018, and the following year, 2019, 1.4 ha of le clos des landes vineyard was purchased. He now owns a total of 2.8 ha of vineyards on different soils. In the future, he plans to increase the vineyard to 5 ha which he can manage by himself. Manuel is committed to pursuing the taste of Moulon de Bourgogne (Muscadet), which is unique to the Loire. Currently, more than 90% of Muscadet producers in the Loire use herbicides and chemical fertilizers, and their yields are said to be close to 100 hl/ha. The grapes are picked early, unripe, and then fermented with cultured yeast. The wine produced in this way tastes like the commonly known Muscadet sur lie, which is different from the original taste of Moulon de Bourgogne (Muscadet). It is far from being a terroir wine. In order to pursue the taste of Moulon de Bourgogne, Manuel did not acquire the AOP of Muscadet-Severs Aumaine, and downgraded all of his wines to Vin de France. The wines are managed biodynamically, and home-grown natural herbs are used to control disease. A very small amount of copper is sprayed and no sulfur is used. The vinification is also very simple: the juice is pressed horizontally in a Vaselan press, then transferred to fiber tanks for aging and fermentation. The juice is bottled in early spring, and a very small amount of subacid is added before bottling only when necessary. In this way, the winemaker strives to bring out the true flavor of the Moulon de Bourgogne without adding any unnecessary touches. Furthermore, natural cork is considered to affect the delicate taste of Moulon de Bourgogne, so DIAM is used.