【内容量 Net】750ml 【産地 vineyard】スロバキア Slovakia 【品種 variety】リズリンク・ブラシュスキー（ヴェルシュリースリング Welschriesling） 【タイプ type】オレンジ Orange 【製法 vinification】 自社畑のヴェルシュリースリング(花崗岩)を使用。手摘みで収穫。選果後、全房で1カ月間MC。ゆっくりとプレス後、ステンレスタンクに移し、シュールリーで熟成。ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。 Made from their own Welschriesling (granite) vineyards. Hand harvested. After selection, the grapes were whole cluster milled for one month, then slowly pressed and transferred to stainless steel tanks where it was aged on the sur lie. Bottled unfiltered and without antioxidants. \\from Importer インポーターコメント// マンゴー、アプリコットのような南国フルーツのジューシーな香り。 キンモクセイや漢方のような苦みに、カルダモンのスパイシーさも。 アフターは優しい少ないタンニンにウーロン茶のようなやや苦みのあるお茶の風味。 Juicy aroma of tropical fruits like mango and apricot. Bitter like kumquats and Chinese herbs, with spicy cardamom. The aftertaste is gentle with few tannins and slightly bitter tea flavor like oolong tea. \\about Vigneron 生産者について// ヴィノ・バジャリーク Vino Bazalik ミハエル・バジャリーク Michal Bažalík 2009年から2014年まで、チェコのレドニツェにあるメンデル大学でワイン造りを勉強し、インターンシップでスロバキアやフランスのアルザスに行き、SO2の使用を最小限に抑えるための代替方法としてシュル・リー技術を使用することを学んだ。 大学時代から、スベティー・ユールにある長年放置され荒れたぶどう畑の手入れをし始め、修復。そして、友達と一緒に2011年にその畑のぶどうを使いワインを造りはじめる。 その後毎年毎年、生産量が増え、2014年にはワイン醸造が仕事となる。 2012年にマセレーションを長期間行い、添加物やSO2を使用せずにワインを造りはじめ、2015年に初めてのナチュラルワインが完成した。現在、3haのぶどう畑を所有しており、農薬や除草剤は一切使用していない。多種多様なハーブや花を植え、さらに羊を放牧し、生物がたくさんいる品質の良い土壌になった。ぶどうはセラーにて自然発酵させ、木樽で最低でも1年は熟成。ボトリングはノンフィルター。 From 2009 to 2014, he studied winemaking at Mendel University in Lednice, Czech Republic, where his internship took him to Slovakia and Alsace, France, where he learned to use sur lie techniques as an alternative method to minimize SO2 use. While in college, he began tending and restoring a vineyard in Sveti Yule that had been neglected and in disrepair for many years. In 2011, he and a friend began making wine from the vineyard's grapes. Each year after that, the production increased, and in 2014, winemaking became his job. In 2012, they started making wine without additives or SO2 by macerating for a long period of time, and their first natural wine was completed in 2015. They currently own 3 hectares of vineyards and do not use any pesticides or herbicides. A wide variety of herbs and flowers are planted, and sheep are grazed, resulting in quality soil that is full of life. The grapes are spontaneously fermented in the cellar and aged in wooden barrels for at least one year. Bottling is unfiltered.