※こちらのアイテムはおひとりさま一点までのご案内となります。 【内容量 Net】750ml 【産地 region】チェコ Czech Republic 【品種 variety】グリューナー・ヴェルトリーナー Grüner Veltliner 【タイプ type】オレンジ Orange 【醸造 vinification】 グリューナー・ヴェルトリーナーの2021、2022、2つのヴィンテージによるブレンドワイン。 ズノイモ地区のスタラ・オラ畑とタソヴィツェ畑のグリューナーを使用。 手摘みで収穫、選果、破砕、全房で12時間スキンコンタクト。 プレス後、モラビア産古樽で、シュールリーで発酵と熟成。 一部のグリューナーは、モラヴィアのクヴェヴリで12ヶ月間、発酵、熟成。 ブレンド後、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。 Grüner Veltliner 2021 and 2022, a blended wine from two vintages. Grüner from the Stara Ora and Tasovice vineyards in the Znojmo district. The grapes were hand-picked, selected, crushed, and skin-contacted for 12 hours with whole clusters. After pressing, the wine was fermented and aged sur lie in old Moravian barrels. Some Grüner was fermented and aged in Moravian Kvevri for 12 months. After blending, bottled unfiltered and without antioxidants. \\from Importer インポーターコメント// キンカン、コリアンダー、ターメリックの香り。 トーンの低い果実感にややエッジの効いたスパイス風味が特徴的。 酸は高く全体を引き締め、みずみずしさと柑橘の蜜のようなアフターで 個性的ながらもスルスルと進みます。 Aromas of kumquat, coriander, and turmeric. Low-toned fruit with a slightly edgy spice flavor. The acidity is high and tight throughout, with a fresh, citrusy, honey-like aftertaste. The wine is unique but goes smoothly. \\about Vigneron 生産者について// マルティン・ヴァイチュネル Martin Vajčner ぶどう栽培に長い伝統を持つ家系に生まれたマルティン。 スロバキアからチェコのモラヴィアに移り住んだ祖父がワイン造りをし始めたことからマルティンのワイン人生が始まる。 小さな頃から祖父のワインに対する香りなどの英才教育をうけ、育ったマルティンは、ワイン生産者になるべく、チェコ唯一のワイン高校に進み、ソムリエの技術を学ぶためにホスピタリティマネジメント大学を卒業。卒業後、中央検査試験農業研究所(ビオ認証機関)に勤務し、ワイン部門で新品種や外国品種の栽培試験を行い、ワインの優劣を検出することなどに従事。 2015年にツアーとワインテイスティングを提供する会社を友人とを設立。ワインの生産も始めたのをきっかけに、テロワールを最大限に表現したワインを造りたいと考え、2018年の終わりごろ、会社を辞め、自身のワイナリーを設立。 ワイン造りに時間を掛け、自分のぶどうを栽培することを夢見て2019年にやっと最初のワインをリリースする。 「2023年6月にマルティンを会いに行ってきましたが、真っ黒に日焼けした姿が印象的で、ぶどう畑で過ごす時間が増えれば増えるほど、本当の真実が見えてくるという彼の信念からわかるように、ほとんどの時間をぶどう畑に費やしており、畑の管理は彼自身か彼の家族以外にはさせておらず、自分たちで管理できる範囲内でしか生産量は増やさないという徹底した考えが心に残ってます。」（インポーター談） Martin was born into a family with a long tradition of viticulture. His life in wine began when his grandfather moved from Slovakia to Moravia in the Czech Republic and started making wine. From a young age, Martín grew up with his grandfather's gifted education in wine aromas, etc. To become a winemaker, he went to the only wine high school in the Czech Republic and graduated from the University of Hospitality Management to study sommelier skills. After graduation, he worked at the Central Institute of Inspection, Testing, and Agricultural Research (a bio-certification organization), where he worked in the wine department, testing new and foreign varieties of cultivars and detecting superiority of wines. In 2015, he founded a company with a friend that offers tours and wine tastings. When he also started producing wine, he decided to leave the company and found his own winery in late 2018, in order to make wines that express the terroir to the fullest. He will finally release his first wine in 2019 after spending time making wine and dreaming of growing his own grapes. "I went to meet Martín in June 2023 and was struck by his dark tanned appearance and his belief that the more time he spends in the vineyards, the more time he spends in the vineyards, letting no one but himself or his family manage the vineyards. He is very thorough in his approach, only increasing production to the extent that he and his family can manage the vineyards". (According to the importer)