【内容量 NET】750ml 【産地 region】フランス シャンパーニュ Champagne, France 【使用品種 variety】ピノノワール Pinot Noir 【タイプ type】白泡 white, sparkling コート・デ・バール地区、ラ・セル・スール・ウース村のレコルタン・マニピュラン。 リュットレゾネ農法で栽培され、セル・シュール・ウルスのテロワールを表現しています。 2023年収穫。アルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、ドサージュは2g/L。2025年4月デゴルジュマン、生産量6,400本。 \\from Importer インポーターコメント// 最初は繊細でエレガントなアロマ。野苺（森のイチゴ）、ラズベリーなどの赤い果実のニュアンスに、優しい花の香り（ピオニー、バラ）、そして新鮮なアーモンドのほのかなニュアンスが加わります。時間が経つと、より複雑な香りが広がり、ビスケットや湿った石のようなミネラルなテロワールの特徴が現れます。 キレのある、鮮やかで純粋なアタック。ピノ・ノワールの果実味が非常に繊細に表現され、重たさがなく、シルキーなテクスチャーと調和した酸味が清涼感を持続させます。フィニッシュは真っ直ぐで引き締まり、やや塩味を感じるほどミネラル感が際立ち、赤い果実とチョーク（白亜）のアロマが長く余韻を残します。 ピノ・ノワールの自然な表現とテロワールの個性が光る、洗練されたバランスのシャンパン。オークの影響を抑えた、純粋で生き生きとした味わいです。 \\about Vigneron 生産者について// ジュリアン・プレラ DOMAINE JULIEN PRÉLAT ジュリアン・プレラは、2000年に3世代続くブドウ農家のドメーヌを引き継ぎ、シャンパーニュの原酒となるヴァン・クレール造りを開始。2010年にはレコルタン・マニピュランとして自身のシャンパーニュ・ブランドを立ち上げました。 拠点はコート・デ・バールの中心、セル・シュール・ウルス村。所有する畑はわずか2.5haで、その約1/3を自社ブランドのシャンパーニュに使用し、年間生産量は約8,500本です。 彼のシャンパーニュ造りを特徴づけるのは「一切ブレンドをしない」という考え方で、単一品種・単一区画・単一年のブドウからそれぞれのキュヴェを造ります。 畑では化学肥料や農薬の使用を抑え、自然生態系を生かした低投入型の持続可能な農業を実践。有機肥料を使用し、土壌は犂で耕作、殺虫剤や殺ダニ剤は一切使用していません。 平均収穫量は1haあたり11,000kg。醸造は温度管理のしやすい小容量のステンレスタンクで行い、澱とともに醸造・熟成しながらバトナージュを行います。ベントナイトや脱色処理、コラージュは行わず、ケーヴでもできる限り自然なワイン造りを徹底。さらにボトル、コルク、ワイヤー、ラベル、梱包材に至るまで、すべてフランス製のものを使用しています。