【内容量 content】750ml 【産地 region】フランス ラングドック Languedoc, France 【使用品種 variety】グルナッシュ・ノワール80 %（樹齢25～55 年）、サンソー20 %（樹齢40 年） 【タイプ type】ロゼ rosé 【土壌 soil】砂利、砂状のシリカ質、粘土石灰質土壌 Gravel, sandy siliceous and clay-limestone soils 【醸造 vinification】 サンソーとグルナッシュの一部はグラップ・アンティエールにてマセラシオン・カルボニック。 ステンレスタンクで5 日間発酵。 残りのサンソーとグルナッシュはダイレクト・プレス後、発酵。 アルコール発酵後にアッサンブラージュ。 70％はステンレスタンク、30％はスロヴェニア産のアカシアの樽で6 ヶ月間の熟成。SO2 無添加。 Part of the Cinsault and Grenache are macerated and carbonic in grap en tiers. Fermentation in stainless steel tanks for 5 days. The remaining Cinsault and Grenache are fermented after direct pressing. After alcoholic fermentation, the wines are assembled. 70% in stainless steel tanks, 30% in Slovenian acacia barrels for 6 months. \\from Importer インポーターコメント// 2022年は暖かく乾燥した年。そのため、畑には一切調剤を散布しなかった。 収穫後半に雨が少し降り、質・量ともに大満足のヴィンテージ。 "Lundi" はアイスランド語で北の海に存在する鳥、ニシツノメドリのこと。この鳥はとてもかわいい鮮やかな色をしていて、ワインと同じ色だったことからこのワインの名前に。そしてフランス語のLundi 「月曜日」ともかけている。 植物に大切な月の影響も含め、月曜日からでもためらいなく飲んでしまうワインの意味も込めている。 本人も大好きで、「全てが感じられるワインだ！ミネラル感もあり、 フルーツの果実も感じられ、なおかつ奥深く複雑な味わい。」だと評している。 The year 2022 was warm and dry. Therefore, the vineyards were not sprayed with any preparations. A little rain fell in the second half of the harvest and the vintage was very satisfactory in terms of quality and quantity. "Lundi" is an Icelandic word for a bird that exists in the North Sea, the western long-eared owl. The bird has a very pretty bright colour, the same colour as the wine, hence the name of this wine. It is also a play on the French word Lundi 'Monday'. It also means a wine that you would drink without hesitation, even on a Monday, including the influence of the moon, which is important for plants. He loves it and says: "It's a wine where you can feel everything! It has minerality, It has minerality and fruit, yet it is deep and complex." He describes it as "a wine with everything! \\about winery ワイナリーについて// ヴァランタン・ヴァルス VALENTIN VALLES ラングロールになる！夢を追い、進化を続ける天才！ Following his dreams to be like L'Anglore, he is a genius keeps evolving! 【ラングロール　エリックとの出会い】 自然派生産者の間で話題になっていた南仏レストラン「トラクテール」。 2008年、エノコネクション伊藤とBMO山田、エリック3人が食事に行った。 シェフが、ラングロールの元収穫スタッフだったからだ。 なんと、この時サービスしていたのがヴァランタンだった。 「憧れのラングロール！」 この運命の出会いで、ラングロールで修業をすることなったのだ。 2009年～2011年までエリックの基で修業をするが、 「最初の1年間はピヨッシュばっかりだったよ！」というように、 畑を耕すことしかやらせてもらえなかった。 ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、 エリックの息子に嫉妬するほど、彼にのめり込んでいった。 「ラングロールになる！」ことがヴァランタンの夢となるのに時間はかからなかった。 ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもの。 ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと、必死に耕し、学んだ。 【衝撃のデビュー】 2012年初ヴィンテージをリリース。 エリックがラングロールを世に出したのは2002年。 10年経っての新しい天才のデビューは、何か運命を感じさせる。 初ヴィンテージからセプティム、ヴェールヴォレ、シャトーブリアンなど パリの自然派シーンで必ずトップランクに位置づけられるレストランでも、オンリストされる。 だが、彼は妥協せず、エリックから学んだことを自分のスタイルに変え、進化し続けている。 [Meeting Eric of L'Anglore] Tracterre, a restaurant in the south of France, was the talk of the town among natural wine producers. In 2008, Mr. Ito from Enoconnection, Mr. Yamada from BMO, and Eric went there for dinner. The chef was a former harvest staff member of Langlois. To their surprise, Valentin was serving at that time. "The L'anglore of my dreams!" This fateful encounter led him to train at L'Anglore. From 2009 to 2011, he worked under Eric's tutelage. I did a lot of piyosh during my first year! I did nothing but plow the fields. I was only allowed to plow the fields. He was fascinated by Langlore's down-to-earth style, and became jealous of Eric's son. He was so fascinated by Languedoc's down-to-earth style that he was jealous of Eric's son. Becoming a vigneron like L'Anglore became his dream. The pure white soil of the Tavel of L'Anglore is made of hard limestone that has been thoroughly tilled. Valentin plowed hard and learned everything he could about L'Anglore. [Shocking debut] The first vintage was released in 2012. Eric first introduced L'Anglore to the world in 2002. The debut of a new genius after 10 years seems like fate. Since the first vintage, he has been a member of Septim, Verrevolle, Chateaubriand, and others. It is also on the list of restaurants that are invariably positioned in the top ranks of the Parisian naturalist scene. However, he continues to evolve without compromise, taking what he learned from Eric and turning it into his own style.