【内容量 Net】750 ml 【産地 region】イタリア Italy Puglia プーリア 【品種 variety】ヴェルデーカ Verdeca 100% 【タイプ type】オレンジ Orange 【醸造 vinification】 除梗　ソフトプレス　ステンレスタンク発酵　 天然酵母　温度管理　マセレーション4日間 ステンレスタンク熟成（シュール・リー 6~7ヶ月）　　 De-stemming Soft pressing Stainless steel tank fermentation　 Natural yeasts Temperature controlled Maceration 4 days Aged in stainless steel tanks (sur lie 6-7 months)　　 \\about Vigneron 生産者について// Tenuta Macchiarola ​テヌータ・マッキアローラ Puglia, Taranto, Italy イタリア　プーリア、ターラント プーリア州、ターラント近郊にあるテヌータ・マッキアローラは1980年代中頃にスタートした蔵元。クリスピアーノとリッツァーノの2つのエリアに19ヘクタールの畑を有する。2005年までは、オーナーの夫で実業家のフランコ・デ・ヴィータがその運営を行っていたが、2006年にニコ（ドメニコ・マンジョーネ）が受け継ぐ。 2007年、自分達のテロワールの表現を目指し、本格的にワイン造りを初めるが、コンヴェンショナルなワイン造りに限界を感じ、2011年、最初の天然酵母による発酵に挑戦。結果は全てにおいて満足の行くものではなかったものの、コンヴェンショナルな造りと比べ非常に興味深いものとなり、ニコは有機農法と自然な醸造に基づいたワイン造りに転向することを決心する。有機農法の最初のステップは、農薬や化学肥料によって失われた土壌の活力を蘇らせることであり、この見識に基づいてワイン造りに関する全てを再考させられることとなった。 2013年、ヴァン・ナチュールと呼ぶべきワイン造りに成功し、2014年には発酵時のSO2無添加を実現。「ワイン造りのために必要なものは全てぶどうが兼ね備えていて、自分達は何も加えたり取り除いたりしなくていいんだよ」とニコは語る。 Tenuta Macchiarola, located in Puglia, near Taranto, is a winery started in the mid-1980s. In 2007, they started making wine in earnest, aiming to express their own terroir, In 2007, they started to make wine in earnest, but feeling the limits of conventional winemaking, they tried their first natural yeast fermentation in 2011. The results were not all that satisfactory, but they were very interesting compared to conventional winemaking, and Nico decided to switch to organic farming and natural vinification. In 2013, he succeeded in making a wine that could be called a Vin Naturel, and in 2014, he achieved the goal of adding no SO2 to the wine during fermentation. In 2013, he succeeded in making a wine that could be called a Vin Naturel. The grapes have everything they need to make wine, and we don't have to add or take away anything," says Nico.